健康

1、三文鱼： 6盎司（170克）的三文鱼提供34克蛋白质，4克欧米伽-3脂肪酸，一种降低肿痛帮助肌肉修复的健康脂肪，并且它可以帮助抑制皮质醇。（皮质醇水平下降，睾丸酮素的水平就会逐渐升高，帮助肌肉增长。）富含欧米伽-3脂肪酸的饮食还可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。 2、瘦牛肉： 很多难长肌肉的人错误地抛弃脂肪，认为这样会增加体脂。但是，在鱼肉中的欧米伽-3协同作用下，牛肉里的饱和脂肪事实上可以帮助肌肉生长。太少的饱和脂肪摄取会危害到睾丸激素和类胰岛增长因子这些帮助增长肌肉的荷尔蒙的水平。牛肉还是胆固醇的一个来源，胆固醇是身体自己合成睾丸激素的主要原料。当然，牛肉还富含肌酸，维生素B和锌。 3、鸡蛋： 营养学家有多种不同的方式为各种蛋白食物促进生长的能力打分。几乎在各种标准里鸡蛋都排在最前面。因为它们最容易被吸收——身体可以轻易把它们分解为氨基酸，肌肉增长的原料。全鸡蛋还富含健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些都是帮助肌肉生长的。蛋黄在雕塑线条时期也许不是太理想，但是在非赛季的增重时期，千万别忘了它。 4、全脂奶： 如果你真得很难长重然而却很渴望长肉，别喝脱脂、减脂牛奶！那些是给减肥的人用的。16盎司的全脂奶提供16克蛋白质和16克脂肪。和其他食物比较起来，牛奶中的脂肪一般都是短链的。短链脂肪比较促合成，防止肌肉分解，而且它们比其他脂肪更不容易被储存为体脂。牛奶中的脂肪可以帮助身体吸收维生素d，减少癌症风险。60、70年代的大家伙-阿诺、弗朗科们喝那么多全脂奶并非偶然。 5、苹果汁： 具有讽刺意味的是，疯狂地去健身房其实是为了把肌肉撕裂。过后你会收获，当你的身体开始修复，而且是超量恢复。去健身前喝上12-16盎司的苹果汁可以提供45-60克碳水化合物并且迅速给你补充能量（因为果汁里的葡萄糖），而且能量源源不断（因为还含有果糖）。这得以帮助抑制皮质醇，减少肌肉损伤，让你可以训练更多组。

下面就来盘点下哪些饮食方法会危害我们的寿命吧！ 1、不食早餐： 危害：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。 建议：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力；在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。如果时间真的赶，可以带些饼干什么的充饥。 2、晚餐太丰盛： 　 危害：傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。 建议： 第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路结石病的发病率。 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。 第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。 3.进食过快： 危害：加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。 建议：应该细嚼慢咽，预留多点时间用来进餐 4.饮水不足： 危害：导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能 建议：多喝水，勤上洗手间 5.果蔬当主食： 　 危害：造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病…

每4名酒精肝患者中，就有一人可发展成为肝纤维化。1.5%-8%的酒精肝患者可发展为肝硬化。酒精肝早期一般无特异性症状和体征，只有随着病情的继续发展，继而会出现酒精性肝炎、肝纤维化、以及肝硬化。有个说法“喝酒脸红的人不伤肝，喝酒脸白的人才伤肝”，其实这是个很大的认识误区。专家指出，饮酒时脸色的变化并不是人体对酒精耐受程度与代谢能力的等同表现，酒精肝高危人群不可“看脸色喝酒”。因为酒精肝发病隐蔽，很多酒精肝患者往往仅仅依赖保健品“解酒保肝”，忽略了酒精对肝脏的损害延误治疗时机。 肝脏里有一种叫做细胞色素P450的酒精代谢酶，这个酶的活性高低和整个人体代谢酒精能力有关系。当人体大量饮酒时，会造成体内P450酶供给不足，肝脏对酒精的代谢解毒能力下降，进而造成肝细胞损伤。 第一，酒后脸红者肝损伤严重 喝酒脸红，医学上称为潮红，代表身体中的乙醇脱氢酶多，乙醛脱氢酶少，使得酒精的主要成分乙醇转化为乙醛的速度非常快，同时需要肝脏提供大量的P450酶把它们转化为乙酸。饮酒过量，消耗肝脏P450酶多，对身体的损害极大，特别是本身患有肝脏疾病的人，会造成疾病加重或发作。 ※ 研究发现：喝酒上脸的人代谢受阻 从医学上讲，‘喝酒脸红的人更能喝’的说法是错误的!专家表示，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2(ALDH2)。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张，导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红(如颈部)，另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。 喝酒脸红的人并不能喝酒，这种结论在国外研究界也已经认定。研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。 第二，酒后脸白者切忌过量饮酒 人们通常都认为：“喝酒脸红的人酒量小，喝酒脸白的人酒量大，能喝。”其实，这是错误的。 酒后脸白者，体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶少，主要靠肝脏里的P450酶慢慢氧化，靠体液来稀释酒精。一次大量饮酒易引起昏迷，同时发生急性酒精中毒。 饮酒后，加大了肝脏的负担，同时，心脏的跳动也加快，负担也在加重。为了给主要脏器提供足够的血液，某些人表现出来的是脸白了。其实，这是人体自我保护的一种信号，或者叫做一种反应。 人喝酒后，8%的乙醇被十二指肠和空肠吸收，其余由肝脏分解。但在过量饮酒后，血压下降。机体为了维持正常的血压，会使周身的血管和毛细血管收缩，从而保护了大脑和主要器官。这样，势必引起末梢血管血流减少，使脸色变得苍白。在这种情况下，如果认为自己量大还继续喝下去，则如同火上浇油、雪上加霜，极易伤害身体。人的酒量大小，主要取决于肝脏分泌的乙醇脱氢酶的数量和活性的强弱。脸红脸白绝不是能喝不能喝的标志。 第三，酒后脸青者应滴酒不沾 少数饮酒后面色发青的人在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状，医学上叫做“乙醛综合征”，这是乙醇氧化代谢引起显著的血乙醛水平升高之故。酒后面色青者应注意保肝肝脏，远离酒精。 ※ 几种解酒误区 浓茶解酒：“喝浓茶能解酒”是许多人最常见的看法。但实际上浓茶解酒并不全面。丁元伟解释，浓茶中的茶多酚虽然有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱会使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。 喝醋解酒：有人说喝醋或者喝酸的东西能解酒。丁元伟说：“作为消化科的医生，最怕的就是酸性的东西。”本来酒精对胃肠黏膜刺激就不小，如果还喝醋或吃酸性的食物，加重对胃肠黏膜的刺激，容易诱发胃炎、消化性溃疡等疾病。

现在我们很多人都是在外面吃饭的，在吃饭的时候总是会选择吃面食的，而且我们也发现面食的选择是很多的，但是在选择吃面食的时候我们要注意的，下面我们就给大家说说如何吃面食不发胖吧。 1.干面类建议：没胃口，那就吃个干涝面吧! 一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。 附干面类减肥汤的选择：很多人吃干面还习惯配一碗肉丸汤或馄饨汤，如此热量更是惊人。 在此建议大家尽量选择清淡的青菜汤或豆腐汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干等配料，以及不加肉沫的烫青菜。 2.汤面类  青菜汤面 看起来份量很多的汤面，热量其实比干面少很多，只要不放油葱酥、肉沫，吃面也可以很‘享瘦’。 建议吃汤面时，要求老板多放些青菜，面也不一定要全部吃完，汤上层浮油要捞除，当然，不喝汤更可降低热量。

解毒第一步：细胞解毒 想要永远和癌症断绝关系，最基本的第一个功课，就是先进行细胞的深入解毒，包括深入脑部、骨头、血液等各部位。现今的地球已经被污染，许多化学毒素、重金属毒素、压力毒素等都经由我们的饮食、环境、工作和生活中，悄悄的藏在我们细胞里。 很多人经常强调要排毒，但“没有解毒，何来排毒?”这是我行医几十年来的座右铭，也是我的行医心得。由于毒素长年累月的堆积在体内的每一个部分，单凭排毒的功效则只限于表面，而没有彻底的将体内所有的毒素清除掉。因此，我们必须先将体内的毒素分解后再进行排毒，才能彻底的将体内所有的毒素清除。 华人有一个习惯，与人见面时，常会问：“你吃饱了吗？”。相信大家对这句问候语都耳熟能详，成了华人的一句口头禅。然而，对一个医者来说，我最关心病人的则是“你今天解毒了吗？”。 解毒第二步：排毒 接下来，就是确保毒素会被排出体外。在这个步骤里，大肠的干净与正常的蠕动是非常重要的。一个健康正常的成人，每天应该有1至3次的排便，而且每次的排便应该感到“快速、顺畅、彻底”。正常的粪便应该质地柔软成条，或如香蕉状，干湿度适当，不带有恶臭味。反之，如果感觉排便不畅，粪便形状不正常，或如球状，并带有恶臭味，就说明了您的大肠已阻塞，并充满宿便，明显的处于“自体中毒”的发展过程中。在排毒这一步骤中，非常讲究，不但要清除大肠内的宿便，也要强化大肠的蠕动及增加肠内良菌，缺一不可。 解毒第三步：营养吸收 经过了解毒和排毒，细胞干净了，这时才是真正摄取营养的黄金时机。很多人喜欢“乱投医”，听说什么补品很好，就一股劲儿的买来吃；或看到广告的介绍，就盲目的买来吃。但是，剑桥人类营养学研究中心的托妮·斯蒂尔(Toni Steer)表示，我们所吃的营养素实际上并没有完全的被人体吸收。 确实，如果细胞没有经过解毒，毒素就会占据细胞，再好的补品也将被“拒于门外”。而且，人在老化过程中，消化和吸收的功能也会降低70%至90%。在第三步骤中所强调的，就是加强细胞对营养的吸收和生物利用度。我最喜欢的方法，就是每次餐后都补充消化酵素，让身体更有效的将所摄取的食物进行分解，帮助营养完整的吸收。 解毒第四步：细胞再生 健康就像一条珍珠项链，如果这条项链中的任何一颗珍珠脱落了，整串项链就会断开，健康也会瓦解。这些珍珠，就是人体所不能缺乏的营养素，包括所有的维生素、矿物质、脂肪酸和氨基酸等，缺一不可。有了充足的营养，曾经被毒素破坏的细胞才能进行自我修复，并且恢复正常的再生能力。

1.小麦 小麦制作的食品，例如全麦面包等，小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。 2.杏仁 瞌睡时吃几粒杏仁，就可以补充体力，它们富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素，具有润肺、健胃等作用，还是天然的抗癌活性物质，对人体尤其是孕期母婴补充体力有很大帮助，是很好的天然补品。 3.杏子 咀嚼3-5枚个新鲜的或者风干的杏子，都可以补充天然糖分，身体能够迅速感觉到它带来的好处。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果，但杏子也有小毒，不可过多食用。 4.燕麦 麦片是早餐的常见成分，这并不稀奇，因为燕麦的钙、钾、镁、维他命E、维他命B、蛋白质等含量都很高。燕麦不但有利于皮肤，还能舒缓压力和舒解疲劳。 5.西兰花 西兰花最著名的功效是抗癌，然而，它也是很好的补充能量食品，含有纤维、叶酸、维他命A和C，钾等成分，号称最有营养的蔬菜之一。 6.糙米 糙米比普通的米更难烹调，不过，它能让你感觉更长时间饱足，也对消化有问题的人有利。糙米去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以向来被视为是一种健康食品。 7.小扁豆 小扁豆籽粒含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素，可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍，其中维生素B和叶酸的含量也较高，深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。 8.芝麻 芝麻容易食用，更重要的是，芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、铁、镁等营养成分，适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、腰酸腿软等人士食用。 9.菠菜 大力水手吃菠菜能变壮并非凭空捏造，实际上，菠菜富含铁元素，最适合做沙拉，因为如果烹煮可能让身体难以吸收其中的铁元素。菠菜中含有的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物，菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢。 10.胡桃 胡桃富含钙、锌、铁和蛋白质，是良好的补充能量的来源。.胡桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。当感到疲劳时，嚼些胡桃仁，可缓解疲劳和压力。…

常听说喝啤酒有损健康，但有研究指原来适量地喝啤酒，对健康好处甚多，能预防心脏病甚至抗癌。 啤酒含有天然抗氧化剂及维他命，有助预防心脏病及促进肌肉重生，所提供能量之高亦是各种饮料中数一数二，西班牙一项研究更指，流汗时喝啤酒，可能比喝水更能补充身体水份。 要喝得更健康也要懂得选择，淡啤酒虽然热量少，但黑啤酒有较多抗氧化剂，更有效阻止身体细胞自然受损，内含的丰富铁质是人体必需的矿物质；微酿（microbrew）啤酒又比大量生产的啤酒含更多啤酒花，啤酒花中的多酚（polyphenols）有降底胆固醇丶对抗癌症等功效。 不过大家紧记喝啤酒必须适可而止，过量喝啤酒，不但会令你在人前醉酒出丑，长远而言更会增加患有肝丶肾及心脏疾病的风险。

斐济的居民们在饮食上有一个特殊的习惯：就是人人都吃杏。斐济产杏，大大小小的岛屿上长满了杏树。 居民们将杏加工成杏肉干、杏仁，做为日常食品食用。 科学家研究发现，斐济人不患癌与吃杏息息相关。另据资料介绍，在喜马拉雅山东南麓，有一个居住着五万余人的少数民族地区，这里普遍长寿，平均寿命在90岁与100岁之间，他们几乎与世间的病魔绝缘。 他们居住的地方也是遍地杏树。 美国科学家考察后发现，该处的人能长命百岁，也与常食杏肉干和杏仁有关。 杏肉、杏仁均可食用。杏仁除可食用外，还是一味被人推崇的中药。 杏仁分苦、甜两种，苦杏仁能止咳平喘、润肠通便;甜杏仁偏重滋养，有补虚、润肠、散寒驱风、止泻润燥等功能，是医治哮喘、支气管炎、皮肤脱落、肠胃病之药。 《本草纲目》中指出∶杏仁甘、苦、温、冷利，有小毒，主治咳、逆上气喘促，润心肺，除肺热。其它药籍医典中也有记载。 现代医学研究证实：杏仁每100克含蛋白质35克左右，含脂肪50克左右，还含有丰富的铁、锌、钙、钾、磷、硒等矿物质和丰富的维生素A、维生素C、维生素E、维生素B17等。 美国科学家在喜马拉雅山东南麓长寿地区考察得出，该地区居民每日所食的含杏的食品中，所含的维生素B17和维生素E是西方人每日摄入量的20倍左右，而维生素B17具有抗癌作用，维生素E被人们称为抗氧化之王。 杏仁中的脂肪，90%为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是一种对人体有益的脂肪酸，可降低人体内的胆固醇，促进血管健康，预防高血脂、高血压、动脉粥样硬化等疾病的发生。 杏仁中丰富的硒元素对人体来说更是一种珍贵的微量元素，硒能帮助人体清除各种自由基，保护细胞免受有害物质的攻击;硒还有将对人体有害的如汞、铅、镉等重金属物质排出体外的功能，使人体免受其害;硒还有抑制延缓细胞恶变的能力，并帮助细胞进行自我修复。人体若缺乏微量元素硒，极易导致癌症的发生。杏仁还是一种高能量食品，每100克杏仁中含有514大卡能量。 来源：环球健康

早起习惯： 1.起床后馬上喝杯溫開水。人体在一夜睡眠中会丟失500毫升水分，起床后需要立刻補充。而且溫开水有助提升体温，体溫每上升1℃，人体基礎代謝也会隨之提高10%。 2.一周至少喝3次蔬果汁。一周至少喝3次蔬菜或水果汁，能把得認知障礙症(老年癡呆症)的风险降低75%。 3.每天晒15分钟太阳：適量多晒太陽能幫助人体製造維生素D，而研究表明维生素D有抗癌作用。 上班习惯： 4.公務包裡帶上几塊黑巧克力。吃上几塊黑巧克力能為你補充能量，有助提高工作效率;而且黑巧克力富含多酚，有助抗老化。同時它的升糖指數低，有助控血糖。 家務习惯： 5.愛做飯。有研究表明，喜歡做飯的人不易得認知障礙症，操心一天三餐對大腦就是種良性刺激。 日常生活习惯： 6.尽量避開碳酸飲料、加工食品。可樂等碳酸飲料及速食等加工食品含有大量的磷，会妨礙人体吸收鈣，不利骨骼健康。 运动习惯： 7.適當出汗。运动量要以出汗為宜，幫助排出体內蓄積的毒素。 8.设法減重5%。健康活到百歲者的一大共同特徵就是不胖，体重只要降低5%，得糖尿病和高血壓的风险就会下降。 9.每天步行30分鐘。有研究表明，死亡率最高的人是那些平時几乎不走路的人，每天步行30分鐘，能促進血液循環，有助健康長壽。 靜坐习惯： 10.可以防範與自愈許許多多的疾病 特別分享-學習快速＆特殊的靜坐：只要躺著or坐著（不必一定要盤坐），拨放CD音乐＆引导词，几乎馬上会，目前还不曾見到学不会的；会直接進入深層意志去修補＆療癒（非一般宗教禪坐，有特殊的口訣＆心法），非常適合忙碌的人 晚飯习惯： 11.生吃洋蔥。洋蔥所含的硫化物能預防動脈硬化和高血壓，生吃效果更好，建议切成薄片，做成蔬菜沙拉吃。 12.八九点后不吃東西。脂肪在半夜2点最易蓄積，如果此時处于空腹狀態，脂肪就不易蓄積，按照一般消化时间推算，就要在晚八九点后不吃東西。