建旗海鲜饭店 去适耕庄吃海鲜，就是要吃鲨鱼肉。建旗就有一套鲨鱼全餐——鲨鱼粥、炸鲨鱼肉、炒鲨鱼肉等，其中鲨鱼粥是值得推荐的。鲨鱼肉煮得很嫩，熬出来的粥也鲜甜，配上菜浦丝，吃起来就甜甜酸酸，十分开胃，小朋友最爱吃。另外要推荐的是沙梨酸梅汁，浓稠的沙梨味很是解渴。 地址：156，Bagan Sekinchan, 45400 Sekinchan. GPS：3.504889,101.099587 营业时间：7.30am—3pm（逢周五休息） 电话：017-3500867／012-2288091 隆华海鲜酒家 以前适耕庄只有一家源盛隆海鲜酒家，后来厨子各自独立出来开店，其中一家就是隆华。隆华店铺就在渔村运河旁，坐在靠窗口边的位置，还能边吃边体验渔村生活。他们最著名的是螃蟹——螃蟹米粉、螃蟹炒酸辣。不过如今他们不做登门生意，要吃的话，就得事先致电预订。 地址：73, Lorong 3, Bagan Sekinchan, 45400 Sekinchan. GPS：3.504396,101.098919...
林木生集团董事经理拿督斯里林福山给年轻朋友的一封信: 值得年轻朋友反复咀嚼的几句话： 做事必须要当机立断，不是1就是2；快但不马虎。 当你生气的时候；开心的时候，都不要急着做决定。 做人如果没有基本的孝道，再成功也徒然。 慎选朋友圈，撇除酒肉朋友。 做人留一线，日后好相见。 不要想着一步登天，凡事都得逐步达成。 年轻人大学毕业后，常疑惑要投身哪个领域？我们必须在选科的时候，选择的科目必须适合自己，从这里开始设定目标以及衍生发展。父亲从事承包商，从小耳濡目染的情况下，我对土木工程科系非常感兴趣，中学已开始设定目标。 设定目标，认清方向 当年的选择极少，通常都是医生、老师、会计师等，土木工程师就是我的第一志愿。这个目标必须先设定好才踏入大学。所谓行行出状元，任何的职业都有出头天，但选科却是第一步。大学文凭对我而言，它不意味着成功，只是一张踏入社会的工作证，社会平台的入门票。 那个年代，或许只是中学毕业就可以找到一份稳定的工作。相比较起现在的这个年代，大学生都未必可以找到工作。70年代的大马，生活素质不算太好，我看到土木工程的前景，大学毕业后就跟随着父亲一同在该领域打拼。那年我们公司还是一家小型的承包商，并不是所谓现在的LBS发展商。 谦虚有礼，孝道为要 踏出社会打滚，父亲难免因为语文能力所带来的不便而受人欺负。我常强调做人的道理不外乎谦虚有礼，不要太高傲。同事间的相处应该是互相帮助的，我们应该在适当的时候伸出援手，我常看到有些同事不愿意给予援助，那当他有困难之时，我相信这个时候是没有人愿意给他提供援助。一个人若一直处于高傲自私的状态下，他无形中就会被这个社会所孤立。当别人想起你时，就会记得你不好的行为态度。这些是社会上最基本所学的道理，必须懂得。 年轻人还有一个必修科，那就是孝道！尊敬老师，孝顺父母。人生如果连最基本的孝顺父母都做不到，那我可说这是人生里最大的失败点。坦白说，没有父母拉拔长大，就没有今天的我们。今天，若你不孝顺父母亲，那以后你的孩子还会孝顺你吗？这个社会，每个人都在看着你。 一步一脚印，诚信最重要 我在社会上打滚的那些年，眼看父亲收不到钱，每天都在等钱再等钱。那时候我在想，为何我不自己做承包商？林木生集团就开始转型，就从这样的一个想法开始。转型的初期，当然要有本钱，这社会就是要有本钱。哪里找本钱？这段时期就是非常辛苦找钱。所以，年轻人必须要懂得，如果要做生意，就不要想着一步登天，要一步一脚印。林木生集团起家至今已有10多年之久，我们没有一步登天。 许多人都想着做大生意，当遇上经济风暴时，如果没有后台撑着，一定会倒。有些人5年想着赚500万，有些人1年就想着赚500万。我不是说他们一定就会失败，只是非常冒险。 别人所说的口碑以及品牌，其实是一样的。公司是品牌，个人是口碑。你要别人对你建立信心，自己就要建立诚信，讲的话就要做的到。 慎选朋友，贵人帮助...
福进(西蛤/啦啦) 自闹区后巷起家的白灼沾酱西蛤，是特殊马六甲夜景。今天介绍这家离马六甲市区较远，爱好美食的你，除了西蛤，就别错过他们家的lala和烤豆腐。烫熟后的lala仍保持它的鲜味，搭配老板的特制酱料，酸酸甜甜，好适合当饭后“甜点”。三朋好友一起坐着矮凳子，更显滋味。烤豆腐，豆腐烤得很香，火气特别够，外脆内软的豆腐搭配爽脆的黄瓜丝，口感非常丰富。 38A, Jalan Jasa Merdeka 2, Taman Dato Tamby Chik Karim, Batu Berendam, 75350, Melaka. 祥记沙爹屋 除了普遍的鸡肉串，还有猪肉串，享用时还可配上黄瓜、米糕和沙爹酱，风味更佳！ 50,...
和美饼家（Hua Bee） 一家讲求手工制作的传统饼家，在东甲已有40至50年的历史，此饼家烘制的香饼、豆沙饼等，都有自己的独特味道。 第三代传人温演华热情的说，他们有卖香饼、豆沙饼、黄梨饼、老婆饼、礼饼等，都是手工制作，口味则源自永春潮州，是由婆婆传下来的味道。其中，最广受欢迎的是豆沙饼，常常有很多吉隆坡或新加坡人来订购。 临走时，老板给我们送上了好多豆沙饼，上车时鼻内都萦绕着饼香的气味。 Hua Bee 10，Jalan Solok，84900 Tangkak，Johor. 8AM～6PM (周一休息) GPS:2.265704,102.540269 秋记面饭店（Chew Chee） 第二代东主吴景华：“这家面店是由父亲创立，之后才传到我和弟弟（景强）的手中，如今已传到第三代了，面店有72年的历史。” 秋记面饭店的云吞、面、白斩鸡、烧肉，都是自家制作，70年都是街坊邻里熟悉的味道。据闻，在特殊的大日子，他们的烧肉、叉烧更是供不应求。 这时，客人王文龙及王豪杰走入店内，他们都点了叉烧和烧肉。他们说，他们常常都会来光顾这家店，因为除了好吃及熟悉的味道外，他们也喜欢这里的药材汤和少油的面，吃起来不会有油腻的感觉。 秋记面饭店（Chew...
Sai Kee Coffee 434 喜欢喝咖啡的人，可能都会喝过这家434品牌的咖啡，它的产地就是麻坡了。这家在50年代成立的品牌，门店的设计却非常新颖，还有一个庞大的大象在招牌上，很难让人不注意到它的存在。在店内摆卖的是咖啡豆和咖啡粉，包括大象咖啡、蓝山咖啡。 Sai Kee Coffee 434 位置：121，Jalan Maharani，Muar，Johor. 电话：06-9513 046 营业时间：8AM～5.30PM 日发鸡饭粒（Jit Fat） 麻坡老字号鸡饭粒店，无论在鸡肉或油饭上，都保有传统和原汁原味的口味。一般，人们会将黑酱油浇在鸡饭粒上，然后用汤匙将饭粒压碎，再配着鸡肉吃，味道更好。 位置：119-4，Jalan...
Jeti Tanjung Emas Hawker Stall 黄金丹绒，是麻坡人休闲的好去处，它是河口与海口的交汇处，所以能看到小渔船和大商船。而且还有咸咸的海风，由马六甲海峡飘过来，似在低低细诉马六甲皇朝曾有的繁荣（我知道这太历史了），但马六甲海峡曾是辉煌的历史。 如果运气好的话，游人也可在河堤上看到钓鱼翁（长喙的鸟类），只是不知它们是在徘徊觅食，还是和游人一样在晒太阳。另外，这里也有一些游乐设施，非常适合孩童玩乐，玩累了还可到附近的小食中心，尝尝炸五香和水果啰渣。 Jeti Tanjung Emas Hawker Stall 位置：Jeti Tanjung Emas，Tanjung Emas，Muar. Johor 巴冬（Parit Jawa...
隆市区秋杰惹弄哈芝泰益4路的天涯客板面，几乎是当地华人区地标之一。 带有武侠浪子意境的板面档与武林无关，不管是以前的“天涯客香菇肉碎板面”，还是现在的“天涯客香菇板面”，依然都是同一个老板，板面的分量一样，还是香菇板面。 手搓面粉团捏成的板面块，一片一片丢入热水沸腾的汤锅里，加入猪肉片、蔬菜滚熟再一并捞起放入碗中，再加入切片香菇与炸葱花，热腾腾的板面依然保留古早味。 不规则的板面却多了一份亲切感，口感滑不黏腻、没有粉团的味道，汤水微浓却味道刚刚好。淋上一丁点的酸柑汁，酸味融入板汤内，味道顿然不同，令人回味。难怪，天涯客能在当地纵横超过30年！
接近下午两点，蕉赖斯嘉镇一家人茶餐食零零散散坐着吃午餐和喝茶聊天的顾客，是吉隆坡典型的星期日午后情景，而财记鱼滑板面档的老板还在忙着。“清汤板面”，老板点点头问：“粗面幼面？” 不一会，清汤板面送上，撒上炸葱与青葱粒，江鱼仔、菜圃肉碎、鱼滑与青菜似乎各就各位，整齐摆放在板面汤上，看似丰富。 板面厚度刚刚好，咬下时没有面粉不均匀的味道，其汤较清偏咸，搅混配料连同板面送入口，味道不错，而且板面顺滑，搓面粉的功力不可缺。
“念书的时代，我已光顾过大同花园的林记板面，那时他们还在住家旁摆档营业。如今出了社会，我还是断续的光顾了他们数次。说实在的，念书时代我不曾想过今天的工作，或会有机会介绍这家板面。” 在吃板面时，以上就是我脑海的想法，世间的缘份很奥妙，人生点点的经历，也会给未来带来改变。我们都看不透人生，但是可以愉快、努力的过每一分，就像现在吃板面，除了味道，还吃到回忆。 会介绍林记板面，是因为它的用料非常丰富，尤其冬菇、肉碎、江鱼仔的量很多，所以汤味特别的浓郁。水饺和猪肉丸是另外点的，因为也喜爱馅料的扎实感。
來這里吃麵粉粿，先說好了，非尖峰時段，最少需等30分鐘；尖峰時段，大約1小時吧。我們推薦的原因，是本著"午餐經濟學"的精神──訓練同事間的團隊精神，有人先下車去order和佔位，有人去找泊車位；等麵粉粿上桌的時間，正好來作brainstorming 和小組會議。 以手搓揉成的麵粉薄片，加入肉片青菜，還有那碗江魚仔高湯，簡單清淡。這是午餐的一股清流。雖可加點炸江魚仔和另加 雞蛋等，良心建議還是保持原原本本那碗簡單麵粉粿就好。 辦公室政治有夠複雜，午餐時間，不妨就單純一些、原味一點。
