英国研究发现甜菜根汁“可降低血压”

刊登在《高血压》杂志上的研究报告称,对15名高血压病人所做的研究发现,喝250毫升的甜菜根汁可以将血压降低10毫米汞柱。

这一作用通常在喝甜菜根汁后3到6小时候显现,一天以后还能测到这一血压变化。

科学家认为,甜菜中的硝酸盐扩张了血管有助于血液畅通。许多有心绞痛的人用硝酸盐来减轻症状。

来自英国伦敦牙医学院的研究人员,对甜菜根汁的降压作用已经研究了多年。他们认为,还有继续研究的必要。

不过,他们也警告说,喝甜菜根汁还有一个意想不到的后果,那就是尿液会变成粉红色。

土壤中的硝酸盐被植物的根部吸收后有利于植物的生长。

研究人员表示,只要很少份量的硝酸盐就能起到很大的作用,这一点让人吃惊。

他们希望通过调节饮食,多吃含高浓度硝酸盐的蔬菜,如绿叶菜等,能帮助人们改善心血管健康。

为这一研究提供资助的英国心脏基金会医学总监维斯博格教授说,这一研究作证了现在已经向公众提出的建议:多吃绿叶菜有助于健康。

不过,专家也指出,还需要进一步的更广范围的研究才能确认,蔬菜在降低血压方面能起到长期的作用。

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