位于吉隆坡半山芭的王美记，闻名遐迩的烧肉，无人不晓，经营30年来，可说在烧腊界站稳了脚步。到了午餐时间，食客们总会风雨不改地来到这家茶餐室等候烧肉的出炉。
当看到老板围上围裙准备开工时，大家的脸上就会露出一副开心的模样，心想脆皮烧肉即将呈现在眼前，不禁垂涎三尺。在切烧肉时，神情认真严肃的老板以熟练的手势，不费吹灰之力地把烧肉切成每块大小相同，前后只需花上数秒的时间，就能把香喷喷的烧肉端上餐桌。
每一块色泽分明的烧肉皮下都有一层油脂，品尝在口里的那一刻，脆皮烧肉瞬间在口中融化，遗留在口腔里的只剩下淡淡的蒜香味，让人回味无穷，忍不住想再品尝下一块。