华乡茶餐室猪肠粉
猪肠粉，一般可见有两种，一种是扁扁薄薄的；另一种则是圆圆的，就像猪肠。茶室内的猪肠粉小档有两种猪肠粉选择，我比较爱吃的是圆圆的猪肠粉，因为富有弹性，吃起来也特别Q。 这里的酱料有甜酱、咖喱及酱油，而我特别喜爱的是咖喱及酱油的味道，咖喱配上猪肠粉特别开胃，常会让我吃得难以自制。而酱油味则会给人咸咸的感觉，还能尝到芝麻香。
Month: January 2014
海天茶餐室猪肠粉
猪肠粉很嫩很滑，可一条一条白白色的它没什么味道，必须配以虾米、芝麻、叉烧等，而常见酱料以咖哩、甜酱或酱油（生抽）居多。那以虾膏为酱料的猪肠粉，有没有尝过呢？ 在海天茶餐室，就有一家虾膏猪肠粉，味道有甜有辣，还有浓烈的虾子味。猪肠粉与虾膏的搭配不见怪异，反更有新鲜口感。喜好尝鲜的食客，怎可错过这一家美食呢？
燕美巴剎阿福豬腸粉
這個位于燕美巴剎（Imbi Market）阿福的豬腸粉，常常排上長長的人龍，想吃，少點耐心都不行。阿福的豬腸粉其實並不呈卷狀，但也香滑，配上咖喱和醬料，少少飽足。別看阿福的檔口不大，現場釀制的配料，竟也族繁不及備載（甚至包括釀莲藕），選擇多多。建議加點旁邊阿榮哥的海南茶，這回可是大大飽足了。
海景茶餐室猪肠粉
友人介绍的这档猪肠粉，除了有卖一般的猪肠粉外，也有售卖有肉碎的安顺猪肠粉。我忠于原味，选择了甜辣酱肠粉。点了2条猪肠粉，分量原来不小，以女生的份量来说，可以吃得饱。选择的醸料中，圆圆的鱼肉腐皮卷最得我心，饱满的鱼肉外卷上了几层的腐皮吸满汤汁，很入味。只是肠粉的酱汁淋得有点豪迈多，让人吃起来有点狼狈，不过整体味道和价格都实在，可以再光顾。
永年茶餐室
这碗红当当的虾面，鲜艳的色泽让人嘴角唇唇欲动。话不多说，一口喝下虾面汤，虾的鲜味四溢，汤头清甜顺口，到尾端时还有一点微辣。 黄面条并没有一丝碱水味，吃起来Q而有劲，搭配着虾粒、猪肉片和辣椒酱，口感更香。周六日时，许多这碗虾面的粉丝都会来这里报到，人气可说是像虾面一样红。
春虾面
虾面是槟城的标志美食之一，早在30多年前，老板翁福春就把具有槟城特色的福建虾面迁入大城市，为八打灵百乐花园带来一个好美味。 汤底往往主宰了一碗虾面的味道，虽然这汤底没有过于浓郁的虾味，但整体上的味道及卖相还算不错。若你觉得传统虾面的配料不够丰富，你还可以另加猪肠、排骨、大虾、墨鱼等，以满足自己的味蕾。
餐餐乐茶餐室
加了猪肉片、炸葱、小虾粒、芽菜等，老板捧来了一碗热烫烫，散发着惹人垂涎的鲜虾面。只闻味道，已足够让人胃口大开。 美食才刚入口，即传来浓郁的鲜虾味，汤味鲜甜带轻轻的辣。面条吸足汤汁的精华，每一口都是鲜虾味。偶尔咬到猪肉片、小虾粒，又是不同的变化，细细品尝更见滋味。
百年路虾面
来自槟城的百年路餐厅，除了咖喱多人点，再来就是虾面。因是pork free，少了猪肉片配料，感觉有点不完整，更甭说有排骨或猪肠了。幸好汤底和在槟城吃的感觉一样，上桌时就闻到虾汤的香气 ，尤其爱稍微偏甜的人，该会更欣赏这汤。排除猪肉片，其他的配料齐全，吃起来还是蛮过瘾的。
亚日虾面
来到茶室，看到这档虾面当口摆满虾子和面条，就知道生意很好。上面的时间很快，才坐下一会就有面吃了，来这里午餐，不怕会迟到。虾面汤底呈现红色，单看就感觉诱人。汤很滚烫，所以喝时要小心。汤底鲜味不错，辣度较高，所以不用再额外加辣椒酱也够味，唯独虾子真的有点太“精致”，吃的时候要给些时间把它打捞起来才吃得到。
QR 正宗虾面
虽然这店卖的面食种类蛮多，不过虾面还是最多人点。面的价钱稍微高一些，不过幸好分量不小。虾面有“普通版”和“大虾版”。不过对于我来说，汤头才是最重要。这汤头虾味清甜，喝了不会很渴，虾子不大但新鲜，配料没有那些白白无味的加工鱼饼，而是加了猪肉片，这也是虾面本来该有的搭配。 Phone: 03-8051 0924
