Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 1.雞尖：又稱“雞屁股”、“雞臀尖”，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。 2.雞皮：雞皮儘管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固 醇較高，並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，還有可 能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。 3.雞脖：這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。 ...
1。）饮食清淡――消春火 春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。 2。）辛甘之品――助春阳 稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。
豆腐是咱们老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。您或许听说过茶博士， 可您不一定知道，早在几年前美国宜利诺斯大学的第一批豆腐学博士就已经毕业了。而且据国外的一些资料显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是电脑，而 很有可能是来自中国的豆腐。在我国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，所以每年的9月16号，豆腐的发源地淮南， 都要举行一届中国豆腐文化节。 豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什么不同呢？ 豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。 盐卤作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。研究表明，盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口感上也更好一点。 居家过日子，谁都会做两道豆腐菜肴，都说豆腐有营养，可是它到底有什么营养呢？ 豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34％多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。但一定要记住，豆腐中缺乏一种您必需的营养素——蛋氨酸。 豆腐不但营养丰富，而且最近专家还发现，吃豆腐还能预防许多疾病。 吃豆腐可以防治心血管疾病。现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。专家发现，豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。 吃豆腐对更年期女性有帮助。女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，就会出现更年期综合征。这时的女性朋友一般都会选择药物治疗。最近专家发...
一般情况下，成年人正常的睡眠时间应该为8小时，从23点左右开始上床睡觉，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血。因此对于不得已的熬夜一族来说，应摄取更充足的营养保护自己，让熬夜对身体的伤害减到最小。 专家建议，熬夜族的营养摄取应该注意两方面，一是保护自己的身体，一是在夜间工作时保持最佳状况。 一、增强免疫力吃VB 维持免疫能力、保护肝脏机能是熬夜族应注意的问题。养生专家建议熬夜族应及时补充维生素A、B、C、E群。如果缺乏这些元素，会增加疲劳的感觉，并增加健康的磨损。 熬夜一族晚餐或夜宵时可多吃富含维生素B群的食物，如全谷类、肝脏、瘦肉、豆类及新鲜蔬果。必要时，可以摄取营养补充剂或嚼食耳熟能详的台糖健素糖 (含维生素B)。对于市面上销售的提神口服液，其主要成份是维生素B、C、咖啡因、中药成份等，尽管有一定的效果，但不建议每天喝，以免产生依赖性。 另外，含咖啡因的饮料是熬夜族的最爱，甜食、饼干、西式快餐等高热量食品也是熬夜族常见的“营养补充品”，但它们只能暂时的提神或增加血糖的浓度。而这些食物会加速消耗体内的维生素B群。过量的咖啡因会刺激神经及肾上腺素分泌，因而消耗体内的维生素B群。 二、保护视力食VA 熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。而维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。...
去除牙垢的方法有很多，比如像牙线、刷牙等，除此之外我们还可以通过各种食物来更好的去除牙垢。 1.洋葱 对于一些牙垢比较严重的人群而言，在平时生活中应该适当多吃些洋葱，其中所含有的部分物质不仅有利于保护口腔健康，同时还可以有效的去除牙垢。经过 研究发现，在洋葱中含有大量的硫化合物，这是一种强有力的抗菌成分，对各种口腔细菌都具有很好的预防以及杀灭作用。并且在试管实验中发现，洋葱还可以杀死 造成我们蛀牙的变形链球菌。 吃洋葱的时候最好是生吃比较好，每天吃半颗生洋葱不仅可以帮助我们起到预防蛀牙的作用，同时还可以有效的降低胆固醇，以此来预防心脏病等各种慢性疾病。 2.芹菜 芹菜是我们日常生活中极为常见的一种茎叶蔬菜，而且很多人还将芹菜作为维持口腔清新的清新剂。然而芹菜对口腔的作用不仅仅如此，其实在我们大口吃芹 菜的时候它正帮你的牙齿进行一次大扫除，同时还可以极大程度上降低我们蛀牙的危险。这是由于在芹菜中含有大量的粗纤维，它们就像扫把为你扫掉一部份牙齿上 的食物残渣。 而且你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，并且起到平衡口腔内的酸碱值的作用。唾液只要处于酸碱值平衡状态，就可以更好的起到杀菌抗菌的作用。...
Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 牛奶的营养价值众所周知，如果和其他食物搭配得好，还有健康、美容方面的好处。日本管理营养师柴田真希介绍了牛奶同其他食材的几种搭配。 牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂，能够促进肠胃蠕动，加快排毒过程，有美容养颜的功效。并且，牛奶中含有丰富的蛋白质， 还有很多人体必需的脂溶性维生素，可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果。 牛奶配红茶、生姜片防感冒。研究显示，红茶含有丰富的抗氧化剂，可增强人体抵抗力，对抵御流感有一定效果，而辛辣发汗的生姜也能起到御寒作用。所以，泡杯热红茶兑上牛奶再泡两片生姜，是一味很好的抗感冒药。 煮牛奶加块巧克力，缓解情绪。心情不好的时候，不妨用牛奶和一两颗奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香浓郁的甜蜜饮料。喜欢喝咖啡或吃巧克力的人，可换用小袋速溶咖啡或小块巧克力与牛奶同煮，有醒神振奋的效果。
Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 1、对心血管有益 红酒的抗氧化物能够防止动脉内的胆固醇LDL氧化， 这个氧化过程被认为是心脏病之祖， 氧化的LDL胆固醇最终会在血管中形成很大的阻塞， 让人中风或心肌梗塞， 研究人员发现红酒的确会防止这种动脉硬块的形成， 而白酒的这种能力却低得多， 只有红酒的1/5,绿茶也有相似的保健功效。每周浅酌2~4杯约200cc红酒，能抑制动脉硬化与血管内膜增生的速度。 2、预防胃溃疡 英国研究人员发现：适度饮红酒会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡 的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感。研究人员对4902名成年男女进行了长期调查，结果发现，那些每天饮红酒3~6杯的人， 与那些滴酒不沾的人相比，感染幽门菌的概率下降11%，饮酒量再适度增加，感染的概率又下降了6%。 3、提升免疫力 至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒，包括H1N1在内，对大多数药物都有抗药性。但科学家...
感冒头痛 1、将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。 2、此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。 偏头痛 1、当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。 2、大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。 面部暗疮 1、用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。 2、此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。 腰肩疼痛 1、在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。 2、此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。 脚臭 1、将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右； 2、抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。 牙周炎 1、用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。 2、如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次。 龋齿 1、每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。...
Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 1、“露肩”睡： 有些人睡觉习惯把肩露在被子外面，殊不知冬天天气寒冷，风寒极易入侵人体肩关节，导致局部经络骨节气血瘀滞，不易流通，造成风湿，关节炎，关节酸胀疼痛。受风寒侵袭也易造成感冒，流鼻涕，引起呼吸不畅，头晕头痛。 2、“张口”呼吸睡： 闭口夜卧是保养元气的最好办法，而张口呼吸不但会吸进灰尘，并且极易使气管、肺及肋部受到冷空气的刺激。 3、睡前“饱餐”： 睡前吃得过饱，胃肠要加紧消化，装满食物的胃会不断刺激大脑。大脑有兴奋点，人便不能安然入睡，正如中医所说“胃不和，则卧不安”。 4、“相对”睡： 有的家人如夫妻、母子等，常常相对而睡。这会导致一方吸入的气体大多是对方呼出的废气，大脑缺少新鲜的氧气或是氧气供应不足，也易造成失眠、多梦，醒后头晕乏力，精神萎靡。由于每个人的睡觉习性不一样，拉被子，蹬腿，打呼噜等，易造成被子滑落，感冒着凉，影响睡眠。 5、“不关电热毯”睡觉： 整夜开着电热毯，不但使人醒来后感到口干舌燥，还容易患感冒。人在入睡时被窝里的理想温度为33―35℃，相对湿度为55%―60%，在这种“小环境”下，皮肤的大量血管处于收缩状态，血流减慢，使机体得到充分的休息和调整。如果电热毯加热时间过长，被窝内的温度持续过高，皮肤血管就会扩张，血液循环加快，呼吸变深变快，抗御病菌的能力下降，易导致感冒。所以，电热毯的正确使用方法是，在睡觉前10分钟接通电源，当被褥预热之后关闭电源，只要进被窝时不感到骤凉就可以了。...
酸性食物和碱性食物 在营养学上﹐一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关﹐主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后﹐最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品﹐如动物的内脏﹑肌肉﹑植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品﹐如蔬菜瓜豆类﹐茶类等。 酸性食物有哪些? 动物的内脏﹑肌肉﹑脂肪﹑蛋白质﹑五谷类﹐因含硫(S)﹑磷(P)﹑氯(Cl)元素较多﹐在人体内代谢后产生硫酸﹑盐酸﹑磷酸和乳酸等﹐他们是人体内酸性物质的来源。 碱性食物有哪些? 大多数菜蔬水果﹑海带﹑豆类﹑乳制品等含钙(Ca)﹑钾(K)﹑钠(Na)﹑镁(Mg)元素较多﹐在体内代谢后可变成碱性物质。 水果虽有酸味但属于碱性食物 水果有各种有机酸﹐吃起来有酸味﹐但消化后大多氧化成碱性食物。会使体液的酸度增加﹐属于酸性食品﹐是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸﹑柠檬酸﹑酒石酸和草酸。 这里特别要注意的是草酸﹐它的有机体不易氧化﹐与钙盐形成的草酸钙不溶于水而累积于肾脏中﹐影响了钙的吸收。在菜蔬中﹐西红柿﹑马铃薯﹑菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒亦会发生﹐但人类碱性中毒现象不常见﹐因为人类有大量的胃酸可以中和。 吃过多酸性食物导致酸毒症 如果过多食用酸性食品﹐以至不能中和而导致酸性﹐消耗钙﹑钾﹑镁﹑钠等碱性元素﹐会导致血液色泽加深﹐粘度﹑血压升高﹑从而发生酸毒症。 酸毒症症状是什么? 年幼者会诱发皮肤病﹑神经衰弱﹑胃酸过多﹑便秘﹑蛀牙等﹐中老年者易患高血压﹑动脉硬化﹑脑出血﹑胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的﹐所以不能偏食﹐应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。
