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新闻一周

14岁男孩成“人气大厨”

0343cha May 31, 2013 0

美国一位14岁少年只因嫌妈妈做饭难吃，立志自强，通过自学成为声名赫赫的大厨，并开了一家自己的餐厅。这位名叫弗林•麦加利的烹饪“神童”住在美国圣费尔南多谷。在11岁时，弗林受不了母亲的厨艺“太差”，开始“自立自强”，自己尝试下厨，却不料一发不可收拾，从此爱上烹饪，甚至成为有名的大厨。弗林表示，刚开始学烹饪时，是通过上网、逛书店方式找寻食谱，后来自己也有了创意。现在，弗林自己经营着餐厅“pop-up”，还曾在好莱坞的“普拉亚”餐厅担当大厨。“普拉亚”的大厨赛德拉将弗林形容为“烹饪的艺术家”。弗林的成才之路在全美掀起了热潮，美国各大主流媒体争相对这位少年大厨进行报道，称弗林作为一名早熟的厨师，在厨房“动作娴熟，充满自信”，并赞誉他已成美国“最红火的厨师之一”。弗林的理想就是能在米其林三星餐厅或世界最佳50餐馆之一担任大厨。

新闻一周

17岁少年自学掌握23种语言

0343cha May 31, 2013 0

美国纽约17岁少年蒂莫西•多纳可谓语言天才，通过自学学会了23语言言，其中包括斯瓦希里语、依地语等小语种。他能够在短短几个星期内掌握一种语言，令人瞠目结舌。蒂莫西和父母生活在纽约东村，就读于曼哈顿一所私立高中，他坚持学习那些离家数千公里之外的地方语言。蒂莫西从2009年开始学习各种语言，其中接触的第一门外语是希伯来语。随后他学习了阿拉伯语和波斯语。迄今，蒂莫西已经学会所有欧洲大国的语言，如法语、德语、西班牙语以及意大利语。他还能说一口流利的中国普通话。虽然已经掌握多种语言，但蒂莫西并不打算固步自封，他打算继续学下去，接下来准备学苏丹语或者马来语。

健康

10种食物能防晒

0343cha May 31, 2013 0

大太阳下，担心晒黑长斑的人们开始撑起太阳伞，并涂抹上防晒霜，准备迎战火力强大的敌人——紫外线。除了做足外在的防晒工作，内在调养同样重要。以下是“10种防晒护肤食物”　　1.西兰花：西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用。这种物质还可促进保护酶的产生，保护细胞免受紫外线侵害。　　2.红番茄：红番茄中的抗氧化剂番茄红素具有多种防晒功效。德国一项近期研究发现，除了新鲜红番茄之外，吃番茄酱也可明显降低皮肤晒伤危险。　　3.椰子油：椰子油含有具有抗菌作用的月桂酸，其中的饱和脂肪也可预防皮肤受到阳光紫外线的损害。适当吃椰子油可以保护肌肤。　　4.枸杞：多项动物实验发现，枸杞有助于阻止紫外线导致的氧化，缓解晒伤引发的皮炎和浮肿。　　5.咖喱：咖喱内的姜黄素是一种多酚类物质，能防止紫外线导致的细胞受损和细胞凋亡，从而达到护肤的效果。　　6.茶：绿茶富含抗氧化剂，常喝绿茶可使因日晒而导致皮肤损伤、松弛和粗糙的危险降低1/3。　　7.橙子：维生素C是“永远的美肤佳品”。橙子等柑橘属水果富含维生素C，有助于防止紫外线，减少晒伤导致的皮炎。多摄入维生素C还有助于增强皮肤角质，保持皮肤弹性。　　8.蘑菇：蘑菇中含有丰富的β葡聚糖，该物质具有光防护功效，可降低紫外线导致的氧化。　　9.黑巧克力：巧克力内富含多种抗氧化物，如可可多酚和类黄酮等，适量摄入可减少有害紫外线伤害，预防皮肤癌。　　10.羽衣甘蓝：羽衣甘蓝含有大量的β胡萝卜素，有助于防晒抗氧化，增强皮肤抵抗力。本版各栏医者所述，属个人学术意见，有关疗效、功能与准确性，本报概不负责。

新闻一周

26岁辍学生成亿万富豪

0343cha May 31, 2013 0

近日，美国26岁高中辍学生卡普(Daivid Karp)一夜间成为亿万富豪的消息，成为媒体瞩目的焦点。高中即主动选择退学的卡普是自学成为计算机编码的天才，他6年前创办的轻博客网站汤博乐(Tumblr)日前以11亿美元价格出售。汤博乐网站既是微博平台，也是社交网站，可以快速发布图片、文字和视频。该网站有1亿用户，每天贴出9000万条博文。百变天后Lady Gaga和Joe Jonas等名人都在汤博乐开设网页。在曼哈顿上西城长大的卡普，父亲是为电影和电视剧创作歌曲的音乐作曲家，母亲是教师。卡普11岁时自学HTML编写程序，很快成立自己的顾问公司。卡普15岁读高中时，父母同意他退学，在家完成教育。他17岁去日本，软件程序的技能得到进一步加强，开始为高科技公司出谋划策。卡普回到纽约后卖掉了顾问公司。2007年，卡普21岁时，在母亲位于曼哈顿的小公寓里创办了博客网站汤博乐。雅虎公司董事会5月19日决定，以11亿美元收购卡普创办的汤博乐。雅虎公司执行长玛蕊莎•梅尔说，她希望迅速完成收购，以便推进公司的发展战略。