Aug 13, 2026

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7种饭香扑鼻的瓦煲饭

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谈及大马美食又怎能少得了瓦煲鸡饭，使用炭炉烹调而成的瓦煲鸡饭，更是令人对它“爱不释口”，煲出的每一煲饭，都是那么香气扑鼻，更带有浓浓的传统炭烧香味。虽然说瓦煲鸡饭在大马是非常普遍，但是以传统的炭炉烹饪的却稀有。 多数瓦煲饭都采用传统炭烧方式烹煮，对于火候和水份的控制，一定要拿捏得好，不然饭粒会因火候不够而变得硬梆梆。因此，火喉必须拿捏得准，开始时用大火煲饭，等水分收乾后转小火，把火势换去较弱的炭炉，让饭粒慢慢焗入味，否则煲出的饭就不滑，不会粒粒鬆软、爽口。当一瓦煲饭煮好了之后，从瓦煲饭里看饭是否焦底就能一探师傅的烹调功夫到不到家，老板也须確保饭不会焦底，否则再香的鸡肉和调味酱料配搭，也无法吃出瓦煲饭的美味口感。有些瓦煲档口或饭店还采用咸鱼搭配各式的瓦煲饭，以让食客能吃出绝佳美味。所以有些档口正创新口味，如南乳鸡饭、泰式鸡饭、黑椒鸡饭、虾饭、黑椒牛柳饭以及芋头虾米鸡饭等等口味，也是马来西亚瓦煲饭的特色。   旺成瓦煲屋 有人坚持瓦煲鸡饭就一种口味；有人却勇于探索，不断创新。我想“旺成瓦煲屋”就属后者。 这里的瓦煲鸡饭，除传统咸鱼鸡饭加肠，还有南乳鸡饭/泰式鸡饭/黑椒鸡饭/虾饭/黑椒牛柳饭/芋头虾米鸡饭，选择很多。 以为口味太多，难免分心不够专注。偏偏这样的顾虑太多余。 芋头虾米鸡饭，芋香送饭，没有瓦煲粗重犷味，倒有难得一见的雅致；黑椒牛柳饭上演牛酱分家戏码，不见黑胡胡的黑椒味胡乱掩盖，牛柳依然保持鲜嫩口感，难得难得；虾饭的配酱偏泰式，吊出海味咸香；还有那南乳鸡饭…… 不妨豪气一些，一次全点，七煲同时上桌，就能让味蕾体会仿如管弦乐团壮阔磅礴气势，丰富绚烂色彩之感。 Jalan SS 22/22, Damansara Jaya, 47400 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia GPS: 3.128574,101.620823…

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年轻人在旅行中要做的20件事！

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旅行，除了可以体验不同国家的民族風情，更可以充实自己开阔眼界，体験到不一樣的东西。在年少轻狂的岁月里，年轻人更是因为青春无敌，有本钱去挥洒去冒险，不让青春留白。现在就拿起背包，感受每个年轻人在旅游时一定要尝试的20件事吧！ 1. 考验自己的勇气 去一个可以无限释放肾上腺素的冒险之旅，挑战自己的极限！ 2. 住进青年旅舍的8-10人房间，认识不同地方的人 住进青年旅馆，除了省钱，还可以在这里认识来自世界各国的朋友，试着与他们交朋友，聊聊彼此，聊聊旅途所见，更可以结伴游玩。 3. 挑选一个艰苦的地点，来一次徒步旅行 趁年轻，就应走最艰苦的路，看最美丽的风景。等到老的时候，可与老朋友们回味脑海裡满满的回忆。 4. 沉醉于大自然的美景当中 地球上的美景多如繁星，趁年轻又有活力时，提起背包，找寻自己最喜爱的美景。 5. 与出租车司机聊聊天 在旅游的过程中，乘搭当地的交通一具，可多与他们聊聊天，你会发现原来司机也可以是最佳的当地导游。 6. 在历史名城裡游荡 别将行程排得满满的。一定要享受悠闲的时光，漫无目的地在当地的胡同裡游荡，感受这里的历史文化气息。 7….

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了解翡翠之美 培养深度鉴赏能力

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红观点：创新突破+文化传承+分享与交流 踏入Rui Vivre（瑞），或许你会看到一位优雅气质的女性，开始滔滔不绝地与你分享各种关于玉的心得。是的，她就是老板娘赖淑莹，是位宝石学家（Gemologist）。她笑着表示这是非常自然的事情，经验多了，只要玉在手就能分享它的特性。 “我的确非常喜欢宝石，宝石也包括了非常多的种类，至于为何会选择翡翠？我是觉得翡翠有它独有的特色，有它的美也是天然玉石的其中之一，我认为它还是有许多的发展空间。”她说。 不评真假 只论功夫 鉴赏玉石，可谓一大学问。除了雕塑的功夫之外，还要懂得分辨行内所提及的“种、色、水”。Rui Vivre可算是玉的专门店，主要以翡翠居多。或许，人们经过宝石专门店，不经意都会瞧个两眼，但却止步于门前。想欣赏了解，却又担心销售员紧追不舍。淑莹点了点头接着说：“我可以与大家分享的是玉之美，它如何产生及特别之处等，我们这里的价值观是希望满足顾客，希望他们走进来都是开心的，这听起来是容易，但我们必须要以专业的角度，提供专业的意见。” “其实玉是天然的，所有经过加工的都是假的，人们到底要怎么评论？其它经过加工的，人们反倒认为是真的？不是一般人会特地去想这些问题，但我们身处于这个领域，就会去考究。这一行，我们比别人都必须做多深一层才能达到别人最基本的。” “我自己修读宝石学，另外再进修翡翠学，除了每一天的实践经验，还要真的去多加了解，因为现在的科技太发达，只能尽力而为了。如果顾客把玉带来，我们不评论它的价格，不评论真假，我们可以评论雕刻的手工与设计等。若要评鉴真假，只能送到实验室去做鉴定。” 品牌理念 以信为本 玉，对淑莹而言，代表着“永恒”。“或许，有人会觉得钻石才永恒，但对我而言，玉是最佳的良伴。” “瑞”根据说文解字的意思，以玉为信也，故店名取瑞。淑莹的中文造诣不错，也对中华文化颇有了解。无论店名或是品牌Logo，皆有其背后所要表达的意思。“人们通常都会评论真假，但我们却以玉为信也，希望建立起人们对瑞的信心。无论长期或是短期目标，我们想要达到的是，人们只要想到玉，就会想到Rui。” 筹备店面，规划品牌的方向以及市场定位等，大约6个月的时间。“每一个设计以及规划，我们都深思熟虑。我们不是只强调在珠宝，而是可以从多角度去看，包括鉴赏以及收藏，希望藉由玉而带出不一样的欣赏角度。” “我觉得每一个人的心底里，都有属于玉的一个位置，只是它到底在哪里？或许在某一个角落，埋没了。但只要一提起玉，是无人不晓的，唤醒的是心底里的一个故事。如何让基层人士认识玉，了解它的故事背景，也是不简单的任务。” 倾向年轻化 主流派 人们先入为主的观念，无形中确实被框制于某处。印象中的那一块玉琢，是婆婆留给妈妈的嫁妆，一代传一代。它的意义，源远流长。可惜的是，年轻的一辈，忽略了它的美，忘了它的故事。 “玉已经不是只限制于长辈，我也常见一些年轻人佩戴，却也戴出个人风格与品位。翡翠何不可做得主流派？它不能与钻石或其它相提并论，但玉本来就是一块很美的宝石，它可以发挥的空间是无限的，摩登之余还带有点怀旧情怀。”她说。…

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马电讯推介旗下的语音极短讯应用程式“HYPPME”

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首个自制的语音及短讯手机应用程式，可在iOS及Android智能产品下载！  马电讯昨日于KL  Sentral为旗下自制的首个语音及短讯手机应用程式服务“HyppMe”进行推介礼，步入智能手机通讯服务，迈向另一项里程碑。 这次的推介礼是由马电讯新媒体业务及媒体运作副总裁黄爱云主持。 最新手机通讯应用程式HyppMe，提供语音及短讯服务，利用基本无线上网功能TM WiFi或3G流动数据进行通话，日后也会将服务发展至4G LTE网络设施。 在推介礼上，黄爱云表示：“网际网络已经不再是奢侈品，相反，它是一个必需品。生活在现今不断进步的社会，人们需要在工作、家人及朋友之间紧密联系的时代，HyppMe正符合大家的通讯需求，集合了创意、娱乐、方便与灵活性于一身。 与其它雷同的应用程式相比，HyppMe提供一项独特服务，让用户透过此应用程式以非常低的收费拨电或短讯至所有其他电讯公司的电话号码。这创新的程式提供给用户最完善的全新体验，在语音、简讯、动画表情、群聊及照片分享的功能上灌入这最低收费的拨电功能。”她补充。 HyppMe手机应用程式可让HyppMe用户们免费互通电或或简讯，并与全国的马电讯固定电话及客户服务免费通电。此外，HyppMe用户也可以低收费价拨电给其他马来西亚电讯用户，收费价低至每分钟八（8）仙的通话收费及每封五（5）仙的短讯收费。 在这应用程式推出期间，本地的著名艺人Mia Sara、Altimet、Intan Ladyana、Yana Samsudin、Hanis Zalika等等，轮流体验此应用程式的功能，透过HyppMe与粉丝们进行互动。而昨天的推介礼上也邀请了其中的三位著名本地艺人Altimet、Intan Ladyana及Yana Samsudin，前来参与其中，为推介礼增添声势。三位艺人分别会进入会场中的透明格内，用他们手中的Xperia只能手机，透过HyppMe与粉丝互动。每位艺人接过100个通话后才从格里走出来。现场也挑选了3位HyppMe幸运粉丝用户赢取拥有艺人签名的Xperia智能手机。 读者们能够透过Apple Appstore或Google Play免费下载HyppMe应用程式，既能与通讯录里的HyppMe用户进行免费通话及短讯。此外，HyppMe也提供用户预付配套，让HyppMe用户能以最低价前拨电至其他电话通讯及简讯。…

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世界上最成功人士的10个观点

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在《财富》杂志工作的30年间，曾向许多CEO、亿万富豪和其他杰出人物讨教过他们成功的秘密。以下是学到的10点教益，额外奉上沃伦•巴菲特的成功观。 最好的职业建议具有普适性。它不仅适用于一家《财富》500强公司(Fortune 500)的CEO，还适用于一位渴望考上好大学的孩子。 工作就是学习机会，并解释究竟是什么让世界上最成功的一些人适应各种各样的挑战，最终成为人生赢家——从奥普拉•温弗瑞到雅虎公司(Yahoo)CEO玛丽莎•梅耶，再到鲁珀特•默多克和梅琳达•盖茨，《财富》杂志采访并撰写过许多杰出人物，打算传递的讯息浓缩为十条建议，其中包括一些显而易见的道理。但愿这些建议具有普适性，能够给不同读者以启迪。 1.不要规划你的职业生涯。根据过去30年来在《财富》杂志的采访经历，在高中甚至大学阶段，那些最终获得巨大成功的人基本上都不知道他们究竟想做什么。他们以灵活且开放的心态面对种种可能性。2.忘记职业阶梯；勇敢地爬上攀登架。在这样一个不可预测，瞬息万变的世界中，又有谁知道明天的理想职业是什么？把你的职业生涯视为一个攀登架。让你的周边视觉(peripheral vision)变得更加敏锐，寻找周围的机会，并转身去追逐这些机会。Facebook首席运营官谢丽尔•桑德伯格在她的畅销书《向前一步》(Lean In)第三章中，诚挚地赞扬我提出了“攀登架”这一概念。 3.同事比薪酬更重要。最好跟那些比你更聪明的英才一起工作，这样你就能够始终保持进取之志，日日有所获。 4.把每份工作视为你将在后半生从事的事业。如果你整天思考下一步该怎么走，你就无法全身心地投入到你眼前的工作中去。除非你保持专注，你根本竞争不过那些“全身心投入”的人。 5.做你应该做的工作，但要想一想：还有什么没有完成？总是思考你怎样才能为更大的整体做贡献，不要害怕跌倒。走出失败的经历，现在已经成为老板在招聘员工时非常看重的一枚荣誉徽章。 6.保持好奇心。你碰到的每一个人都有值得你学习的地方。一些研究表明，当人们停止学习时，他们的职业生涯就会脱轨。是的，不断学习比你毕业于哪所大学，积攒了多少学位更重要。 7.善待每一个人。当你变老时，你就会跟越来越多的人拥有更少的分离度(degrees of separation)。谁知道哪一位今天对你不重要的人明天可能会变得极其重要？不要过河拆桥。现在就为你建造能够永存下去的桥梁。 8.聆听。多听少说。尝试成为很好的交谈者，因为对人非常感兴趣，喜欢询问然后仔细聆听。仔细聆听其他人就是你能够馈赠给他们的最好礼物。 9.为人表率，追随者必多。如果追随者无法变得跟你一样强大，领导力就没有长期的价值。用宽宏的胸怀吸引人们与你合作，因为他们知道你会让他们变得更好。 10.永葆真诚之心。如果人们跟你掩藏在一个散兵坑里，他们是否相信你能够保护并帮助他们？通过自始至终言行一致的表现，确保他们完全信任你。 最后，想跟大家分享一下沃伦•巴菲特的非凡智慧,巴菲特阐述了一番他自己的成功观。这位伯克希尔哈撒韦公司(The Berkshire Hathaway)的掌门人实际上下了两个成功定义：1….

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