明记猪肉粉

我很坚持要分开时段多试几次,就是不敢相信,一碗简单猪肉粉,可以次次维持水准。这是在附近工作的老朋友大力推荐的猪肉粉,汤头清香,自是不在话下。重点在那猪肝和粉肠,考究老板的用心,算计温度,滚烫肉粉送到眼前,猪肝鲜嫩,粉肠易嚼,与一般干硬难以啖咬的印象大相径庭,这能算是肝肠寸断吗?肉片肉碎肠肝菜心堆叠,就是午后的一碗人间烟火。

 

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