这店外的大大告示牌贴着”无猪肉”。对于那些怕有猪骚味的人来说，接受度更高。这里的酿豆腐以纯鱼肉作馅，同时在顾客点选食物后，才把鱼胶酿入食材里，然后拿去炸或蒸，让食物的新鲜度和“热辣度”增加，也显示出店家的诚意。 食材的鱼胶酿得很满，鱼胶新鲜，味道也适中，唯独炸腐皮有点油腻，店家要注意沥油的部分。开心的是，清汤内放了蛮多的“薯仔菜”，增加纤维和营养，而不是只给你撒些葱花就算。至于有网友推荐这里的小食“纸包鸡”，酱汁太多且略咸，不像炸鸡像蒸鸡，味道很一般，不用记得点，专心吃酿豆腐就好。

酿豆腐吃什么? 大抵就贪那鱼鲜，搭配豆香菜香吧。所以最怕吃起来无味。 有说，叶合记把酿豆腐从简吃带入奢食，从本来廖廖可数的6或7款，逐步酝酿而成拥有数十款酿料的大系。 说是以马鲛鱼酿制，所以讲究“鱼鲜”，这是其一；再来是多款选择，四棱豆、羊角豆、椰菜花……这是其二；还可搭配虾米猪肠粉、咖喱猪肠粉、肉碎老鼠粉、微炸卤猪肠……，这是bonus了。光是摊前那些层峦叠嶂的酿料，叶合记就跑赢其他同业。

焦赖的宝兴的瓦煲鸡饭，应该很多人都知道，而且他们也有卖潮州粥，是很多食客聚集的地方。这家店在2年前已搬迁到Leisure Mall附近，虽然之前也是在附近，但是现在是更近了。 吃瓦煲鸡饭，最喜欢的就是搅拌的过程，因为在捞的时候，可以嗅到米饭的焦香味，一阵阵的扑鼻而来，还有一直刮在锅底的锅巴（焦饭），感觉会越捞越好吃，这是很大的乐趣。当然少不了江鱼仔、咸鱼、腊肠和鸡肉，一个香喷喷的瓦煲鸡饭让人吃得满足。

焦赖的宝兴的瓦煲鸡饭，应该很多人都知道，而且他们也有卖潮州粥，是很多食客聚集的地方。这家店在2年前已搬迁到Leisure Mall附近，虽然之前也是在附近，但是现在是更近了。 吃瓦煲鸡饭，最喜欢的就是搅拌的过程，因为在捞的时候，可以嗅到米饭的焦香味，一阵阵的扑鼻而来，还有一直刮在锅底的锅巴（焦饭），感觉会越捞越好吃，这是很大的乐趣。当然少不了江鱼仔、咸鱼、腊肠和鸡肉，一个香喷喷的瓦煲鸡饭让人吃得满足。

在PJ old town的永顺瓦煲鸡饭，是一家拥有20多年历史的老招牌。而我们会知道这家店，主要是有老食家介绍，而且听闻在晚上都会有很多食客。今天可能是大白天的关系，来吃午餐的人比较稀少。 才坐下来，老板娘很快的就走过来介绍，这里的瓦煲鸡饭就只有一个味道“传统味道”。我们听后，就笑着点了这个传统味道的瓦煲鸡饭。没多久，烧得火热的瓦煲鸡饭送上桌，我们一行人就如饿鬼争食，把散透出焦香味的鸡饭抢光。 同伴吃了一口，直说火候很够，饭焦味非常香，米饭不会因为黑酱汁而糊在一起，可以吃到颗粒的感觉，而且真的如老板说，有传统的味道。

有人坚持瓦煲鸡饭就一种口味；有人却勇于探索，不断创新。我想“旺成瓦煲屋”就属后者。 这里的瓦煲鸡饭，除传统咸鱼鸡饭加肠，还有南乳鸡饭/泰式鸡饭/黑椒鸡饭/虾饭/黑椒牛柳饭/芋头虾米鸡饭，选择很多。 以为口味太多，难免分心不够专注。偏偏这样的顾虑太多余。 芋头虾米鸡饭，芋香送饭，没有瓦煲粗重犷味，倒有难得一见的雅致；黑椒牛柳饭上演牛酱分家戏码，不见黑胡胡的黑椒味胡乱掩盖，牛柳依然保持鲜嫩口感，难得难得；虾饭的配酱偏泰式，吊出海味咸香；还有那南乳鸡饭…… 不妨豪气一些，一次全点，七煲同时上桌，就能让味蕾体会仿如管弦乐团壮阔磅礴气势，丰富绚烂色彩之感。    

这里的烤鸭是可以选择起骨的，是不是给人客很贴心的服务？我们是蛮欣赏这一点的，因为现代人嘛，多少都有点懒，哈哈！烧鸭的皮较软，可鸭肉却越咬越有味，还有鸭汁喷出来的感觉。另外，他们还有附送汤和甜品，烤鸭好吃又加好服务，是一个不错的选择。