Restoran Thai Sawaddee
泰式炒饭上桌,即飘来一阵爆香洋葱和蒜米香味,炒饭入口还有蔬菜的甜香感,隐隐又有黄瓜清新感,味道丰富又予人玩味。午餐闲暇时刻,可慢慢咬嚼细细探寻它的美味。
泰式炒饭上桌,即飘来一阵爆香洋葱和蒜米香味,炒饭入口还有蔬菜的甜香感,隐隐又有黄瓜清新感,味道丰富又予人玩味。午餐闲暇时刻,可慢慢咬嚼细细探寻它的美味。
宝香肉骨茶特别在于在熬煮猪肉时,为猪肉绑上绳子,有助将肉质的精华逼出来,让猪肉更入味。这里每份肉骨茶都用小炉热着,肉吃完时,炉火也差不多灭了,这时的汤更香浓美味,还带着淡淡的药材香。
坐落在班达马兰大街,两店打通,几乎满座。开业至今,已有23年。2007年姐妹开始接手,继承了爸爸的肉骨茶秘诀。肉骨茶汤底甘甜香浓,汤汁份量有限,匙匙精华。瘦肉部位嚼劲十足,肥肉处理得刚刚好,不油腻,不知不觉一口接着一口,就吃完了。 电话:012- 369 5553/ 016926 8365 (阿敏) 时间:7am-12pm (单周一休息)
桥底下的盛发肉骨茶,隔壁就是火车轨道,面对吵杂声,老顾客也习以为常。营业至今已有30多年之久,老板李传德每天晚上开始熬汤,隔天早上顾客就能喝到香浓的肉骨茶汤,汤不油腻,还有浓浓的药材香。肉质较肥嫩,口感带有嚼劲,且不黏牙。 电话:012-309 8303/ 012- 385 5154 (John Lee) 时间:7.30am-1pm
虽然李记仅仅营业1年多而已,但老板本身杀猪卖猪肉已有30多年经验,对猪各部位了如指掌,同样也知道该怎样烹调处理,才能煮出独一无二的肉骨茶。这里花样多,除了一般的大骨、小骨及脚弯外,猪肠、猪粉肠、猪尾巴还是猪腰等等在这都吃得着。汤底属于较清淡,清甜中带着香浓的药材味,入口顺滑不涩,忍不住一口接一口。招牌肉,猪肉部位不明,看起来像肥瘦适中的五花肉,瘦肥肉层次交搭,肉质细嫩,咀嚼下,肥肉随即划开,毫无骚味。 电话:019-618 2185 (Robert Lee) / 012-236 7452 (Kim) 时间:7am-3pm
“四眼仔肉骨茶”这招牌很小,店门外有一棵大树,所以才较为好认。老板每天在对面家熬煮了五大锅后,由两人用木條一一担进店里,似乎是象征开始营业的一个仪式。肉骨茶的汤底非常浓稠,酱油味重,侵略了药材的香味,而肉卤得很香,很柔嫩。 电话:016-316 4238 时间:9.30am-卖完为止
位于工业区,角头间的德发肉骨茶已经传入第三代——李老板的手上。店的招牌泛黄老旧,岁月的流逝,却换来更多忠实顾客。因为他的肉骨茶够香,汤入口甘咸,肉和其他配料更是入味,尤其肉质虽肥但无骚味。虽然环境老旧,可味道却令人回味 。 电话:017-205 9611(Mr.Lee/Ms.Ang)
此家肉骨茶位于港园海鲜楼里面,治仔这招牌不怎么显眼,一不留神就很容易错过它。店内伙计不多,桌位多,楼面阿姐点了餐后不久,就呈上了深褐色瓦煲肉骨茶,尝了一口,味道却出乎意料的淡,幸得松软香嫩的肉质扳回一些分数。 电话:012-933 7321 (Mr.Tan) 时间:7am-1pm (周四休息)
奇香干肉骨茶,猪脚肉焖得非常入味,可说是入口即化,猪皮方面处理得很好,没有猪骚味,配上咸咸辣辣的鱿鱼丝,让整体加分不少,配饭非常好吃。 电话:012-3243838 / 016-3319851(Johnny Lee) 时间:7am-9pm
在兰花园经营了25年。老板娘表示,传统“碗”是第一代肉骨茶;瓦煲则是后来研发出来的第二代口味,因为人们想吃猪肉以外的配料,故配料多、汤汁多的瓦煲肉骨茶渐渐受欢迎。此家的肉骨茶汤汁浓郁带咸;猪小骨的肉质有嚼劲,肥瘦肉一起吃,口感恰到好处,滑嫩肉质中有弹性。 电话:03- 3341 4408 时间:8am-8pm