Gelato

“虎父无犬子,丘绍强勇战Gelato市场”

丘绍强(Hu Sau Keong)走上创业这条路一点也不偶然,因为其体内有着‘经商’的基因,继承了父亲的独特特征。

丘绍强的父亲是从事时装生意,地盘就在吉隆坡何清园。因此,他自小就看到父亲创业与守业的经历。虽然当年年纪小,但看到父亲默默承受着压力,倾尽全力的处理每一个难关,他不得不由衷钦佩爸爸的毅力,并下定决心要跟爸爸学习,长大后要创出一番事业。

3年前,丘绍强和家人去意大利旅行,在那里他看到了颜色非常鲜明的冰淇淋,在好奇心的驱动下就他们就去试吃了。吃完后,他和家人都对色彩缤纷的冰淇淋赞不绝口,这也才发现原来意大利冰淇淋与他们平时吃的冰淇淋。

“我第一次试吃就觉得Gelato这冰淇淋太特别了,应该把它带入马来西亚,让本地消费者品尝不一样的冰淇淋。Gelato跟一般的冰淇淋不同,它本身的密度低,空气含量少,让它吃起来的口感非常的扎实,味道也是百分百原味。”

直觉告诉他,意式冰淇淋在大马一定有很大的市场,原因是我国的天气非常炎热,而大马人一般上都爱吃甜品。

当下,丘绍强立即把意图告诉了有关冰淇淋的商家,互相留下联络方式。回国后,,他积极做了一连串的调查,包括甜品市场的调查、健康饮食的报告等,然后再和意大利商家谈合作的细则等等,终于在2011年他便把意大利冰淇淋品牌Stick House引入大马。

帷幄千筹决胜千里

丘绍强相信,做好一件事情必定要先做“事前规划”。在引入Stick House之前,他内心存有许多忧虑,也有很多负面的想法,主要是他没有实战经验,再加上引进一个大马人不熟悉的品牌,他所须承受的风险比其他生意更大。

尽管如此,他认为,要做一盘生意,最大关键是非要掌握核心技术,所以他请了意大利的师傅到大马教授制作冰淇淋的方法。

“因此,Stick House的冰淇淋制作法可说完美的继承了意大利的技术。如今,只有意大利厂家能做到零密度的冰淇淋,这是一般冰淇淋厂家做不到的技术;同时,他们也做到百分百的原味冰淇淋,这包括不使用色素、调味、化学成分,是最接近天然的甜品。”

由于不含化学物质,属于天然甜品,Stick House推出市场后,就获得男女老幼的喜爱,而Stick House也是国内唯一的‘棒子’Gelato。

目前,Stick House已入驻购物广场,如Sunway Pyramid、The Gardens、Chitta Mall设立分店。不久的将来,丘绍强计划以加盟方式,扩大Stick House的版图到外州。

Stick House的冰淇淋制作法可说完美的继承了意大利的技术。这包括不使用色素、调味、化学成分,是最接近天然的甜品。
Stick House的冰淇淋制作法可说完美的继承了意大利的技术。这包括不使用色素、调味、化学成分,是最接近天然的甜品。

学习要虚怀若谷

今年35岁的丘绍强毕业于澳洲,他在23岁那年便是柏斯一家公司的会计总监,那年他接到年迈父亲的电话,希望他回来接手家族生意。在深思熟虑后,他决定放下澳洲的工作回国。

“刚接手家族生意时,确实有点不习惯,因为父亲的服装生意依然以传统模式经营,没有所谓的系统。因此,我大刀阔斧做了改革,把所有运作系统化和网络化,让各部门之间更有效率地运作。”

丘绍强坦言,改革的路上面对一些阻力,如老员工无法适应电脑网络而产生抗拒感,要改变这种心态是需要花费一些时间的。

询及年纪轻轻的他如何跟有经验的生意人打交道时,他表示: “我所学习到的一个宝贵经验是一定要建立良好的人际关系,因为这会对事业有很大的助力,尤其是在商场,没有永远的敌人。另外,谦卑学习的态度也很重要。”

丘绍强在访谈中也分享了其对父亲经商之道所留下的深刻印象。记得有一次,因为厂商制作的衣服出了差错,父亲就带着年纪小小的他和厂家见面;见面时厂家立即推卸责任,指是父亲搞错。但是,他爸爸在整个事件上则保持风度,冷静地点破对方的歪理,直到厂家最后不得不承认错误,并愿意补救问题。

“如果那时父亲在此事情上和对方处于争锋相对的情况,那么事情不但不能获得解决,相反的会闹得更大,两败俱伤。因此,做生意的心态非常重要,一定要有柔韧性,就算有道理也不能咄咄逼人。”

谈及未来目标,丘绍强希望Stick House分店能在全马立足,目前他们已在接洽在槟城设分店的事宜。此外,Stick House也要做好企业社会责任,举办一些慈善活动,回馈社会的同时让更多人尝尝它独特的Gelato。

 

丘绍强希望Stick House分店能在全马立足,目前他们已在接洽在槟城设分店的事宜。
丘绍强希望Stick House分店能在全马立足,目前他们已在接洽在槟城设分店的事宜。

 

Stick House

120 Jalan Cerdas, Taman Connaught,

Off Jalan Cheras, 56000 Kuala Lumpur. Malaysia.

 

603-9101 7388

 

www.facebook.com/stickhousemalaysia

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