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南极(Antarctica) 纯洁梦幻的最终净土

南极(Antarctica),被人们称为第七大陆,是地球上最后一个被发现、唯一没有人定居的大陆。南极大陆的总面积为1390万平方米,相当于中国(China)和印巴(India-Pakistan)次大陆面积的总和,居世界各洲第五位。整个南极被一个巨大的冰盖所覆盖,平均海拔为2350米。南极是寒冷严酷的冰雪世界,也是地球上最神秘、最遥远的梦幻大陆。现在就随《大橙报》来一睹这块纯洁梦幻的最终净土。 南极分东南极洲和西南极洲两部分:东南极洲从西经30°向东延伸到东经170°,包括科茨地(Coats Land)、毛德皇后地(Queen Maud Land)、恩德比地(Enderby Land)、威尔克斯地(Wilkes Land)、乔治五世海岸(George V Coast)、维多利亚地(Victoria Land)、南极高原和极点,面积1018万平方米。 西南极洲位于西经50°至160°之间,包括南极半岛(Antarctic Peninsula)、亚历山大岛(Alexander Island)、埃尔斯沃思山脉(Ellsworth Mountains)以及伯德地(玛丽·伯德地)(Mary Byrd Land)等,面积229万平方米。南极洲仅有一些来自于其它大陆的科学考查人员以及捕鲸队。南极是世界上唯一有陆地的极地。 由于海拔高,空气稀薄,再加上冰雪表面对太阳辐射的反射等,使得南极大陆成为了世界上最为寒冷的地区,其平均气温比北极要低20℃。南极大陆的年平均气温为-25℃。南极沿海地区的年平均温度为零下17至20℃左右;而内陆地区的年平均温度则为零下40至50℃;东南极高原地区最为寒冷,年平均气温低达-57℃。地球上观测到的最低气温为摄氏-89.6℃,这是1983年7月俄罗斯在南极设立的“东方”站记录到的,在这样的低温下,普通的钢铁会变得像玻璃一般脆;如果把一杯水泼向空中,落下来的竟然是一片冰晶。 01 德雷克海峡(Drake Passage)…

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日本拉面餐厅一风堂IPPUDO 以全新盛大菜单2015 Grand Menu 满足各方食客的口味

在马来西亚(Malaysia)广受好评的日本(Japan)拉面连锁店–一风堂(IPPUDO),于2015年3月18日在吉隆坡柏威年(Pavilion KL)推出了本身在2015年内的盛大菜单(2015 Grand Menu)。 这些将于2015年4月1日起在吉隆坡柏威年和园中城(The Gardens Mall)推出的全新菜单,是经过谨慎的设计来迎合忠诚食客和本地美食爱好者的不同口味。 此外,一风堂也将活跃的客户互动,忠诚客户回馈活动和反馈表格所收集到的讯息,纳入新菜单的考量。 另一方面,一风堂将会推出两道全新拉面–酱油拉面(Shoyu Ramen)和角煮拉面(Kakuni Ramen)。当中,角煮拉面仅在指定的一风堂餐厅供餐,而这种拉面配有此餐厅特制酱油的焖酥肉。 除此之外,一风堂还另外12种新主菜,包括三文鱼沙拉(Salmon Salad)、辣味水煮饺子(Spicy Boiled Gyoza)、面条饺子(Lasagne Gyoza)、香甜玉米天妇罗(Sweet Corn Tempura)、厚烧蛋卷(Dashimaki Egg Roll)、蘑菇铁板烧(Mushroom…

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伊能静(Annie Yi)与秦昊(Qin Hao) 携手完成浪漫之海滩婚礼梦

现年46岁的台湾(Taiwan)艺人伊能静(Annie Yi),下嫁比她小10岁的秦昊(Qin Hao),并在泰国的普吉岛(Phuket,Thailand)举行婚礼,姊弟恋开花结果,而这场海滩婚礼梦只邀请男女双方的亲戚,所以外人都只能透过由主人家发布的照片,才能一窥这场婚礼的盛况。现在就随《大橙报》来重温这场引人注目的海滩婚礼。 台湾(Taiwan)女艺人伊能静(Annie Yi)于2015年3月21日披上婚纱,和比自己小10岁的中国沈阳籍(Shenyang,China)男星秦昊(Qin Hao)完婚。这场令人注目的婚礼是在泰国普吉岛北部(North Phuket,Thailand)的Laguna Beach Resort,秦昊圆了伊能静的海滩婚礼梦。 成婚之日,正是伊能静与台湾男歌手庾澄庆(Harlem Yu)宣布离婚6周年的第二日,犹如寓意伊能静重生,一离一结,3月份对伊能静来说太百感交集了。 主婚人秦爸爸更盛赞伊能静是聪明贤惠、美丽大方、才貌双全、心地善良的好儿媳,伊能静瞬间泪奔,秦昊温柔地为她擦拭眼泪,秦爸爸则打趣伊能静,“表扬你时不用哭。”一家人对伊能静的疼爱溢于言表。 秦爸爸更嘱咐秦昊,虽然伊能静比他略长几岁,但是仍然是小女人,希望秦昊作为男子汉大丈夫,遇事要多担待,有担当,两人婚后互敬互爱相敬如宾,相濡以沫牵手一生,并表示无论遇到多大的风雨,父母都会是两人身后的港湾。随后伊能静的母亲也上台发言,对秦昊一家人表达郑重的谢意:“以后我的小女儿就拜托你们了。” 一共换了四套衣服 伊能静礼服令人难忘 伊能静的婚礼不是在耳熟能详的芭东、普吉镇,而是在Laguna度假村,位于普吉岛北部,比较偏僻,村子里有5家酒店,有人工湖,外面就是安达曼海。酒店里多是欧美人士,这次在酒店里碰到的中国人估计都是来参加伊能静婚礼的。也就是说,这地儿还挺隐秘的,很适合艺人来结婚或者度假。 伊能静一共在婚礼上换了四套衣服,接亲出门时一套婚纱,仪式时一套主礼服,晚宴换上小礼服,afterparty则是海滩装,很多人喜欢仪式那套礼服,头纱长长长,海风一吹,真的好美,很让人燃起穿婚纱结婚的冲动! 据了解,扔捧花环节最好笑,一开始大家还扭扭妮妮不站出来嘛,伊能静就鼓动她的闺蜜团出来,紧张得脸都僵掉的秦昊突然大声宣布,这个环节还有百万大奖,正说话呢,伊能静的花就扔出来了,结果,一个长长抛物线后,居然扔到了观礼区最后一排最后一个位置——是一位男士!那位先生一边要笑疯一边说秦昊这下欠他一百万了。后来捧花又重扔了一次,伊能静的一位闺蜜接到了。 婚礼来的都是双方的亲戚,秦昊和伊能静这点还挺一致的,都是大家族,伊能静的至亲都到场了,无论大人小孩,各个献上的祝福都是感人至深,她姐姐还透露,和秦昊旅行了一次后,就跟她说,这个男人可以嫁!一定要好好珍惜。 伊能静得母亲真传…

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“我与Sheila Wong有约”与新书发布会 让嘉宾们提升魅力企业的形象

所谓“佛靠金装,人靠衣装”,成功塑造一个出众的职场形象就能轻易令别人留下好印象,对我们本身、公司都是非常重要的。 因此,著名企业形象辅导培训顾问Sheila Wong(黄秋菊)配合新书推介仪式,而特别于2015年2月13日下午2点至5点举办了“我与Sheila Wong有约”与新书发布会,并在台上分享塑造成功形象的主题,即“Powerful Presence with Your Corporate”(你的魅力企业形象)。 Sheila Wong推介的新书为英文版的《21Days of Etiquette》以及中文版的《Yes, You can look slimmer》。这两本新书目前可以在书店买到。 这次活动是由SWET Advancement Centre主办,PIGEONFLY为活动筹办单位,媒体伙伴为《大橙报》。此外,主办单位也特别鸣谢The Roof的…

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建国策略家 李光耀(Lee Kuan Yew) 自强不息 厚德载物 利用智慧与策略的力量创造奇迹

《大橙报》向新加坡(Singapore)国父李光耀Lee Kuan Yew致敬 或许可以这么说,除了菲德尔·卡斯特罗(Fidel Castro)领导的古巴(Cuba)之外,没有几个国家能像已故一代巨人李光耀(Lee Kuan Yew)治理下的新加坡(Singapore)那样,如此鲜明地反映出一个人的遗产。他就像一位魔术师一样,将没有辉煌历史、地理条件的新加坡,变成一个繁荣的城市国家。现在就随《大橙报》来了解李光耀生前所呈现出那种自强不息、厚德载物的伟大治国气魄。 新加坡(Singapore)政府于2015年3月23日证实,新加坡国父李光耀(Lee Kuan Yew)逝世,享年91岁。这让新加坡以及世界人民感到惋惜。 李光耀被称为是新加坡之父,新加坡在他的带领下从一个小小的港口城市飞跃成为一个富裕的全球商业中心。他也被称为是“温和的独裁者”,李光耀是全球在位时间最长的总理。 根据分析,在这世界上,很可能除了菲德尔·卡斯特罗(Fidel Castro)领导的古巴(Cuba)之外,没有几个国家像新加坡这样,如此鲜明地反映出一个人的遗产。 李光耀可谓是这个国家的建立者,新加坡今日的物质生活水平已超过了英国(United Kingdom)、美国(United States)和挪威(Norway)。 他的重磅回忆录《从第三世界到第一世界》(From Third World to…

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美国United States在线视频广告业巨擘 SpotXchange 仰赖新媒体普及之势迅速成长

美国(United States)公司SpotXchange在2007年内创立,并在同一时间之内成为独有专注在视频方面的首个在线视频广告交易市场。如今,该公司在美国的视频广告观看量对该国人口占比中达41.4%,在互联网统计公司–comScore.com的排行榜中排名前五。现在就随《大橙报》来了解这家在线视频广告业巨擘的成长故事。 近几年来,在新媒体使用日益普及的带动下,全球网络视频产业一直保持着快速增长的势头。但在这股浪潮的背后,广告与版权一直是所有视频网站都绕不过去的问题,甚至成为“命门”,决定了网站的生存发展。 伴随着媒体与技术的不断融合,受众对视频消费需求的持续升温,由此引发全球视频广告市场迅猛增长的发展态势。据IDC的数据统计,全球视频广告市场在2009年仅为22亿美元,但在2013年已达到113亿美元。 与此同时,在网络时代日子越来越难过的传统媒体也大举进入网络视频市场。但传统媒体与新媒体在该领域的较量中,往往后者是赢家。 据互联网统计公司–comScore.com于2015年2月份发布的统计数据显示,全球最大视频广告库存市场和领先的在线视频解决方案供应商–SpotXchange在美国(United States)视频广告观看量对该国人口占比中达41.4%,在排行榜中排名第五。 2014年7月31日,由德国(Germany)媒体业巨擘–贝塔斯曼集团(Bertelsmann Group)掌控大部分股权的欧洲(Europe)顶尖娱乐网络公司–RTL Group宣布与SpotXchange的原有股东签署有约束力的协议,以便收购这家位于美国丹佛(Denver)的在线视频广告营销公司65%控制性股权。 就RTL Group早前承诺所作出的1亿4400万美元初期投资方面,双方也同意未来增加此投资额的可能性,取决于SpotXchange的未来表现。在上述协议下,前者也具备在未来收购后者剩余股权的权力。 上述投资活动,是RTL Group成为在线视频和在线视频广告的所有领域中的顶尖业者的下一步策略。该公司也是首个对迅速成长的在线视频广告领域进行投资的主要广播业营运商。 SpotXchange的创立,可追溯至Booyah Networks的成立时期。 在2001年初期,麦克·舍翰(Mike Shehan)和史蒂夫·斯沃博达(Steve Swoboda)于美国科罗拉多(Colorado)创办了Booyah Networks。但随着网际网路泡沫破灭后,两位创办人发现为一家在线营销公司进行筹资是一项艰巨的挑战,因此唯有从本身的朋友,家人和同业企业家中筹集资金。…

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参加商会可扩大人脉、信息及宣传管道

商会是商人自愿自发组织成立的民间社团。凡有华商集聚的地方,都会有商会。由于中国(China)大陆以外的商会成立时间比较早,规模较大,实力较强,运作模式比较成功,社会辐射力和影响力与日俱增。 市场经济越发展、越成熟,商人们越会意识到成立商会的必要。但遗憾的是,许多商人并不清楚商会的性质和作用,也不明白参加商会对自己的发展会有什么作用。 很多想要加入的商人,或是刚加入商会的会员,往往会发问的问题是:“参加商会对我有什么好处?”以下是有关于解答参加商会好处的分析,非常值得参考。现在就与《大橙报》一起来了解参与商会的意义与好处。 一、人脉网络: 做生意,首先得有人脉,得有关系。人脉就是最大的财富。凡成功的企业家都懂得人脉比金钱更重要,因此他会把参加社交活动,结识更多的人,聚餐应酬,当做一项极其重要的工作,并且从结识的人中选定少数人进行长时间的感情投资,最终成为好朋友。其结果,这些朋友一定会在某一时期出手相助,助其成功。 鉴此,在同一商会内,也许是同一地区的人,也许是从事同一行业的商人,而你一旦加入商会,就等于成了商会交际圈内的人,且由于地缘关系,交往、沟通更为便当,只要你有心,很快就可以组建起对你有用的人脉关系网。有一项研究证明,你只要有6个朋友,你就有办法同世界取得联系。朋友的朋友,就是你的朋友,参加商会等于为你打开一扇门,让你走向广阔的社会,融入集体的行列。这应是你组建人脉网络的一大捷径。 二、信息渠道: 当今是信息社会。做生意需要及时掌握政策信息、投资信息、项目信息、产销信息、价格信息等。如你能提前把握宏观经济走势,宏观调控政策的变化,市场的走向,以及投资风险的警示,至少你会增加投资兴业的保险系数,更何况也许一个有用的商业信息,或偶遇的商机,往往产生于众人不经意的交谈之中。 你能敏锐觉察,并提前行动,就有可能赚到大钱。而商会作为一个商人的团体组织,它所拥有的平台,使之成为沟通渠道和信息的汇聚地,其信息量远比个别商家多得多。参加商会不仅可以获得商会秘书处提供的商业信息,还可以从政府部门、企业家和乡亲间获取有用的信息,这对你丰富知识,开阔眼界,拓展思路,将会有很大的帮助。 三、宣传窗口: 一个人在社会上必须有声誉;一个企业在社会上必须有个信誉。而这声誉和信誉的获得,除依靠个人日积月累的为人行事,靠企业自身的宣传和产品质量、售后服务等赢取外,如果加入商会,依托商会的网站、刊物和会议、活动场合的宣传,那就会取得花钱少收效大的宣传效果。也许有人说,我不是什么人物,生意也做得不大,宣传不宣传无所谓;或许还有些商人,甚至企业家,向来低调,不大乐意张扬。 生意做到一定的程度,要想扩大产品的影响和提高企业的知名度,对外宣传就显得尤为重要。不能把宣传看成是个人好出风头。实际上最终的目的是为了把生意做大,为了赚更多钱。个人的声望与生意的红火程度往往是相辅相成,相得益彰。否则,就不会有那么多企业,不惜耗费巨资在媒体上打广告。 四、求助平台: 一个人不管多么成功,也都会有求人的时刻;一个企业不管运营多么顺当,也会遇到突发事件或靠自身能耐无法排解的难题,需要借助外脑、外力,更何况,我们的许多从事小生意或企业实力还相对弱小的商人,在创业或生意拓展的初期阶段,势必要不时求助他人。 加入商会,你就有个诉求平台,可以借助商会业已建立起来的各种关系,渠道和商会内其他企业界人士拥有的公共关系资源,帮你协调,甚至解决你在经商过程中遇到的寻求土地、项目、资金、产品销路、乃至种种维权事项。 “加入商会有什么好处?”,只要善于利用商会这一平台,不仅你可以得到诸多好处,如前所述。而当你遇到难题时,在会与不在会可就大不一样。但应指出的是,你不能期望商会惠及每个会员,这就如同你买保险一样,买的是放心,你没出事,不能认为我白交了保险费。 可万一你出事了,又该如何?所以你交点会费是应该的。更何况一般商会的经费,都是会长和副会长出大头,即使是有实力的企业家多出钱,支持了商会,也等于帮助了企业界乡亲,资助了弱势群体,也是理所应当的回报社会的义举。 五、话语权重: 但你一旦加入了商会,情形就大不一样。你是商会会长、副会长,甚至是常务理事、理事,在你有需要同官方打交道时,就多了一份让官方重视的身份。更何况,你的所求,你的维权举动,一旦通过商会,有商会出面,其话语的分量,就与你单体奔走呼吁大不一样。除外,商会还具有推荐有实力、有影响的企业家进政协、人大的功能。 你加入商会,当了商会的领导,就有这种机会,而这恰恰是你提高你的社会地位,取得你在国家政治生活中拥有一定话语权的最佳途径。

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世界遗产旅游景点 位于爱尔兰(Ireland) “巨人之路”(Giants Causeway) 5000万年修炼而来的美艳

属于世界遗产的“巨人之路”(Giants Causeway)是爱尔兰(Ireland)著名的旅游景点。它位于英格兰(England)和爱尔兰的苏葳海角和海湾之间,乃由火山熔岩的多次溢出结晶而成。经过海浪冲蚀,石柱群在不同高度被截断,便呈现出高低参差的石柱林地貌。现在就随《大橙报》来一睹这条“巨人之路”的美景风光。 “巨人之路”(Giants Causeway)位于北爱尔兰安特里姆郡(Antrim,Northern Ireland)西北海岸,是一道通向大海的巨大天然阶梯。 这一罕见的自然奇观,被人想象成为巨人的手笔。它是由一条条顶部被整齐地切割掉的石柱组成的。石柱呈六角形,坚固地深埋于海岸上,紧密地挤在一起。 从空中俯瞰,这条赭褐色石柱堤道在蔚蓝色大海衬托下,格外醒目,惹人遐思。 现代地质学家的研究解开了“巨人之路”之谜。白垩纪末,北大西洋(North Atlantic)开始裂开,北美(North America)以及亚欧(Asia Europe)大陆分离,地壳运动剧烈,火山喷发频繁。 大约5000万年前,在现在的苏格兰(Scotland)西缘赫布里底群岛(Hebrides)一线沿至北爱尔兰东缘,火山活跃,一股股玄武岩熔流从裂隙的地壳涌出,随着灼热的熔岩逐渐冷却、收缩,和结晶后,它开始爆裂成规则的图案,这些图案通常呈六边形。 “巨人之路”海岸,在苏葳海角和海湾之间,包括低潮区、峭壁,以及通向峭壁顶端的道路和一块平地。峭壁平均高度为100米。火山熔岩在不同时期分五六次溢出,因此形成峭壁的多层次结构。 “巨人之路”,是这条海岸线上最具有玄武岩特色的地方。大量的玄武岩柱石排列在一起,形成壮观的玄武岩石柱林,气势磅礴。独特的玄武岩石柱网络不可思议地捆扎在一起,其间仅有极细小的裂缝。地质学家把这些裂缝称为节理,熔岩爆裂时所产生的节理一般具有垂直伸展的特点,在沿节理流动的水流作用下,久而久之便形成这种集聚在一起的多边形玄武岩石柱。 石柱不断地受到海浪冲蚀,在不同高度处被截断,导致“巨人之路”的想象。它是由一根根参差不齐的等边形石柱紧密排列在一起组成的,约有4万多根。石柱的典型宽度约0.45米,延续约6千米,有黑色实心石柱组成,大部分石柱为均称的六边形,直径38厘米~50厘米;也有四边,五边或八边的。 01 卡里克弗格斯城堡(Carrickfergus Castle) 卡里克弗格斯城堡是爱尔兰最古老,保存最完好的诺曼式城堡。始建于1180年,乃由当时的该地的征服者—约翰·德·柯西(John de Courcy)下令建造,并且在之后的几个世纪大规模扩建和加固,成为爱尔兰最坚不可摧的城堡,它至今气势雄伟、壮丽非凡,似乎讲述着过去八百年的悠悠岁月。 此外,卡里克弗格斯城堡的地理位置也很优越,可将贝尔法斯特湖(Belfast Lough)全景尽收眼底、一览无遗。此外,还可以去位于镇中心的卡里克弗格斯博物馆(Carrickfergus Museum)去发掘更多有关该镇的有趣传奇故事,那里的藏品可追溯到数百年前。 02 卡里克空中索桥(Carrick-A-Rede Rope Bridge) 卡里克空中索桥被誉为世界第3险峻的索桥,连接爱尔兰主岛和小岛Carrick-A-Rede。小岛的名字是爱尔兰语,其意为“脱落的大石头”,这座小岛和“巨人之路”形成于同一时间。而当穿过索桥的时候,意味着正好跨越了6000万年的火山口。 03 邓路斯城堡(Dunluce Castle) 邓路斯城堡是北爱尔兰北部美丽小镇–科尔雷因(Coleraine)的市中心,该小镇也是北爱尔兰北边一个相当美丽的小镇。风景相当秀丽当然也值得一游。 邓路斯城堡是位于北爱尔兰北部美丽小镇–科尔雷因(Coleraine)的市中心,该小镇也是北爱尔兰北边一个相当美丽的小镇。这里有很多迷人的自然美景,而最吸引游客们的景点就是这座城堡了。 这座城堡与这周围的美丽景观融为一体,并成为最为突出的景点。这个世纪城堡有着十分悠久的历史,它屹立在这个美丽小镇的正中心,是这个小镇内最为悠久的景点,它是这个小镇的历史的见证。 这个世界城堡的废墟景观虽然已经成为了断壁残垣,但是却给人一种十分淳朴庄重的感觉,来到这里,游客们不仅可以感受到这里的十分优美的景观,且还可以听到很多的有关于这里的传奇故事。 04 贝尔法斯特市政厅(Belfast City Hall)…

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办第二届国际电动汽车展 韩国South Korea 冀达成“零碳济州岛”目标

为推广“零碳济州岛”目标,韩国(South Korea)在济州岛(Jeju Island)举办了为期10天的第二届国际电动汽车展。为了配合此次车展,许多知名汽车品牌皆带来了本身的新颖电动汽车车款参与其盛,现在就随《大橙报》来一睹这些新科技汽车的风采。 为期10天的第二届韩国(South Korea)国际电动汽车展刚于济州国际会议中心(Jeju International Convention Center,JICC)结束。济州岛(Jeju Island)作为韩国电动汽车试验区,各界都寄予厚望,希望把它打造成“零碳济州岛”。车展的组委会主席金大焕(Kim Dae Hwan)曾在2015年3月6日的开幕仪式上表示,2015年将标志着济州岛电动汽车商业化时代的到来。 韩国的电动汽车市场和一些发达国家相比,还处在一个相对较小的规模,但是它正在快速成长,从2013年售出715辆到2014年售出1183辆。韩国计划到2015年年杪,济州岛电动汽车增至约3000辆。 事实上,早在2011年,为致力于推广和普及电动汽车以减少废气排放,济州岛被韩国环境部(Ministry of Environment of South Korea)选定为电动汽车试验区。韩国政府的最终目标是到2030年争取让岛上的居民都使用上电动汽车,使济州岛真正实现汽车废气二氧化碳零排放。 目前,这一计划正在有效推进,对于购买电动汽车的岛民,韩国政府将给予补贴。 在此次车展期间,韩国的有关方面举行了有关推进电动汽车收费充电服务的业务签约仪式。根据协议,韩国电力公社(Korea…

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创办椰子(Ye Zi)高级火锅概念店 李永辉(Dax Lee) 让马来西亚(Malaysia)火锅饮食文化升华

吃火锅已经成为了马来西亚饮食文化的特色之一,不论喜庆节日或是招待朋友,很多人都会选择上火锅店,一边吃着自己所喜爱的美食,一边与亲朋好友天南地北一番,不亦乐乎!因此,为了迎合市场的需求,在饮食业领域驰骋多年的李永辉(Dax Lee),选择开设一家高级火锅概念店—椰子(Ye Zi),让火锅老饕们多了一个好去处。现在就随《大橙报》来了解椰子是一间什么样的高级火锅概念店。 椰子(Ye Zi)是一家让马来西亚(Malaysia)火锅饮食文化重新定义的高级火锅概念店,它将让火锅老饕们拥有一个全新的体验,因为它为食客提供高档的新鲜食材,包括松阪牛肉等,以及非一般的汤底,即用椰子熬出来的汤底。 椰子高级火锅概念店董事之一李永辉(Dax Lee)表示:“当初我有开设高级火锅概念店的念头,主要是因为我发现到马来西亚人在吃火锅时都将专注力放在火锅的汤底,而非食材本身的鲜味,对于我而言,这是非常可惜的,因为食材的鲜味才是值得食客们细细品尝的。” 他表示:“吃火锅的时候,汤底是辅,食材才是主,汤底是要让食材发挥出它原本的风味,这样的火锅才会让人吃得更加的津津味。” 他接着说:“当我在中国(China)时,就被当地专注在食材而非汤底的火锅所吸引。反观,在我们马来西亚(Malaysia),火锅的重心是在东炎(tomyam)汤底,由于源自泰国的东炎又酸又辣,任何食材放下去煮之后,鲜味完全都会被东炎盖过去,这也意味着食客品尝的任何食材都是又酸又辣的,不会再品尝到任何的味道,这是非常可惜的。” “所以,我决定开设椰子这家高级火锅概念店,目的便是为了让马来西亚食客们能够对火锅重新定义,让食客从原本专注汤底转向专注食材的鲜味。” Dax Lee表示:“在椰子高级火锅概念店,我们将会确保鲜肉、海鲜和蔬菜处于优质水平,因为我们相信汤料将会自动反映汤内的食材味道。” “所以,我们会计算每天所要用到的食材,以确保食材当天都用完,如果当天仍然有剩余的食材,我们将处理掉,不会留着第二天使用,这也意味着我们的食材是天天新鲜的。” 此外,他也透露:“在椰子高级火锅概念店,顾客可以要求供应高档的食材,例如牛肉方面,我们有提供日本松阪(Matsusaka,Japan)牛肉,这地区的牛肉被视为比神户(Kobe)牛肉更高级,因为松阪牛肉更贵、更肥、更嫩。” 椰子熬制汤底 让食材散发原本鲜味 为何这概念店会采用“椰子”这个名字呢?Dax Lee说:“这主要是因为我们的火锅概念店的汤底是采用椰子熬制,而使用椰子在熬制的汤底,能够将各种食材的鲜味完全发挥出来,让食客品尝到原法汁原味的满足感。” 他表示:“在第一次品尝到椰子汤底的火锅食材,我深深地着迷了,心想这才是吃火锅的最高境界,我也让马来西亚的食客们品尝到这种的幸福感,而我决定用椰子这个名字做为我们的招牌。” 其实,Dax…

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