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Big Bad Wolf 大野狼书展传奇

“有许多人给我不少创业的意见, 但我觉得最容易取决的, 就是以他们提的意见, 往相反的方向去做。” 我们只听一种人的话,那就是顾客。因为顾客要求,我们办了第一次12万本书的书展,因为顾客希望可以有更多书,更舒服的环境,我们就愈办愈大,书愈订愈多;顾客希望逛书展可以不受时间限制,我们就开放24小时。顾客买的书多到拿不动,我们有工读生可以帮忙送到会场门口,我们尽可能地回应顾客的需求。过去排队入场的顾客要等很久,今年工读生会有惊喜给他们,就是在队伍中陪他们玩游戏。因为每年都有人在半夜提早四五个小时来等开门,这是我们可以回报他们的地方。  花更少,读更多 利润不是我们的首要考量,我们希望更多的人可以“花更少,读更多”(Read More for Less)。 问题并不是大马人不爱读书,而是书太贵了。在这里花四五百块,就可以满足一般人或一个家庭一年的阅读量(大约20-30本)。许多家长都到这里买书给孩子,小说迷一年一度来这里大采购。因为口碑,我们还吸引了许多不看书的人买书看书,这是我们想看到的。 举行年度大狼野书展就是一项挑战,从自己必须亲自出国采购,现场决定买什么不买什么,到明年是否续办,书本量的多少,都是困难的决定,因为每一年我们都会倾尽全部财力来筹备,一年里大部份的现金流都会卡在仓库里,就只等书展才能看到钱回来。这也是为什么许多懂得做生意的人都不太明白我们为何要如此冒险。 自从2012年迈入3百万本书的门槛,举办全世界书量最大型书展就是我们的目标,也许明年会是五百万本也说不定。我们还在想,因为明年的计划很多,有飞轮海的旗舰店,我们也投资了自己的办公大楼。 有目标,有热情对创业很重要。特别是年轻人,以为创业就可以有自己自由的时间,又有更好的收入,那就错了。如果你想到的只是纯粹是金钱,想要高收入,那么不要创业,还是打工比较好。因为创业必须要有目标有理想,同时必须要再创新高。创业代表了更长的工作时间,更多失眠的夜晚,更多烦不完的问题,而且样样都必须要自己亲自处理。  以百位数成长 很多人的生意成长是双位数成长,但我们在几年内的成长是以百位数在冲。 但最难最挑战的是第一届,因为我们什么都不懂,不懂得订场地,不懂得怎么把书分类,不懂得怎么将书上架和标价,以为两天就可以搞定12万本书,但光是将书从门口运进会场就已经一天了。 我们其实也不懂会不会有顾客上门。结果,书展第一天,顾客在这边选书,我们在那边把书标价上架,因为来不及,到最后索性丢成一堆,一个价。因为太多顾客上门,会场周边交通大阻塞,交警上门投诉。因为我们不会计算流程,连收钱也不会。 但现在,一切都在掌控之中。我太太Jacqueline是最好的管理和执行者,因为她坚持原则和底线,没有她一切不会井井有条,我们都很敬畏她。当然,也因为我们有一群超出能耐并且全心付出的团队,没有他们,一切也都不会实现。 但意外总会发生,像今年,我们原本预算五天的布置时间,但会展中心搞错了别人和我们的展期,结果我们只有两天做布置。当然,我们还是如期完成并开幕,我对我的团队说,只要你应付得了这个书展的种种问题,人生再也不会有什么事能把你吓倒,因为你知道你做得到。 做就对了 书店生意刚才开始时,我是店员兼收银,每天我都会问顾客,你喜欢什么书?这本书怎么样?收集不同的意见,慢慢了解书的市场和顾客的喜好。即使我现在不管店面,但还是会有老顾客text我,告诉我他对书店最新的书有什么意见。…

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100%马六甲人经营的道地民宿

“因为互相认识,离别时就会有种依依不舍的感触。我想做民宿最成功之处就在于此,能让住客对这间民宿产生情感,他才会再回来这个充满回忆的地方。” 曾经当过背包客游遍欧洲列国的李振城,如今已摇身成为马六甲13间大小民宿旅馆的老板,“当初开设第一间民宿时,压根没想到还会有第二、第三间……然而3年前,马六甲申遗成功,游客倍增,但民宿却很少。因此,在市场需求量大的情况下,我开了一间又一间定位不同的民宿旅馆。” 李振城说道,当时回到国内,原想回到星洲日报当摄影记者,但碍于没有职缺,于是返回家乡马六甲另寻发展,“当年因为《初恋红豆冰》爆红,所以我就跑去马六甲夜市设摊卖打架鱼。” 在夜市卖打架鱼之际,他发现许多到马六甲游玩的背包客,竟找不到民宿可住,“当时马来西亚还不流行民宿这种住宿概念,国人几乎不知民宿为何物,只知道要住酒店。但也因此,我看见了商机。” 住民宿体验背包客生活 由于第一次开民宿,李振城凡事亲力亲为,“找到地点后,就得开始画设计图。冷气机、厕所的位置,以及电线水管的布置等都是由我一手包办,不懂就边做边学。幸好得到家人的支持,尤其我二哥本身就是电工,在拉电线方面帮忙很多。” 然而,筹建民宿并非最大挑战,反而是灌输民众“什么是民宿”就花了他很大的力气。“当时亚航(AirAsia)正夯,年轻人都向往体验背包客的生活,因此我就告诉年轻人——住民宿的床位区就是最好的体验!” 其实对年轻人而言,经济能力尚不足,若出外旅行要住酒店,花费上是很吃力的。相较于酒店房价一晚平均约120至130令吉之间,民宿一个床位的租价仅仅15令吉一晚而已,价差极大。 此外,既然要体验背包客生活,当然要与外国人交流互动才是。“记得有一群学生入住的同时,碰巧也有一对外国年轻人入住。他们想认识别人,却不敢主动开口。于是我就做中间人,让他们彼此先认识。结果那群学生以简单英文与对方交流,也聊得不亦乐乎,他们也因此对说英文有了自信。” 9令吉一晚?难以置信! 除了透过网络与年轻人介绍民宿概念外,李振城也曾在马六甲市区内派传单,“有次中午12时碰见一家8口在找住宿,我向前介绍自己的民宿。但他们不知民宿为何,推辞了我,说要找酒店。” “第二次碰见他们,他们因嫌酒店太贵,故迟迟找不着。我就劝他们先看看我的民宿再做定夺,当时我正好有8个床位一间房的单位。结果他们一看房间只有床位,没有电视机也没厕所,马上走人。” 最终李振城在晚上10时再碰见这家人,他们仍找不到住宿,终于肯试住民宿。“我当时也正在做优惠——全马最低一床位9令吉。结果他们发现,一晚住宿才花了72令吉而已,而且环境设施也很新颖。”最后,这家人竟连续住了3天。 以人为本的待客之道 问及李振城心目中最理想的民宿是什么样子?“最理想的,永远在下一个计划!”他说道,每开一家民宿后会发现一些问题或缺点,故会期待下一间能做得更好。不过不管怎样,他仍认为民宿最重要的特色应在“民宿主人”这一环。 “即便装潢再美丽,若少了民宿主人与住客互动交流,就略显空洞了。”他十分重视人与人之间的交流,因此他不时会聚集13间民宿旅馆的住客,举办一场“相聚联合国”的美食分享会,以增加住客之间的交流机会。 李振城亦分享一小故事。一对母女入住民宿,妈妈起初有些抗拒,但隔天因在大厅认识了一群住客,还一同出外用餐,结果第二天办续住。有机会交流,就是民宿与酒店最大的差别。 百分百马六甲人经营 李振城是马六甲民宿业者中少数的本地人,“马六甲民宿约60多家,仅3家是马六甲人经营,我就是其中之一。”正因为自己是马六甲人,他总是有一份使命感要为这片土地尽一份绵力。 “我虽做民宿业,但毕竟是大环境的一分子,无法置身于外。”他常会带动周遭的人做生意,并不时带住客捧场支持,“唯有活络老街的经济力,才能延续它的生命力。”此外,他也会聘请本地阿姨打扫民宿。…

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瓜拉雪兰莪美食 处处找到吃

Satay Hut 说到适耕庄及瓜拉雪兰莪的美食,人们自然会想到“海鲜”而已。若吃腻了海鲜大餐,欲换换口味的话,从适耕庄前往瓜雪方向途中的Satay Hut是不错的选择。Satay Hut卖的其中一款沙爹,卖点就是“超级”大串的鸡肉,比一般沙爹的肉串整整大了一倍。一大口咬下,十分过瘾。 地址:74, Jalan Besar, Taman Mahsuri Indah, 45500 Tanjong Karang. GPS:3.422961,101.185251 营业时间:4.30am—2am     群华瓜拉雪兰莪海鲜楼 瓜雪的海鲜与适耕庄一样,以鲨鱼肉最著名。群华的四川蒸鲨鱼肉值得推荐,虽用四川酱汁,但味道不重,仍能吃到鲨鱼肉的鲜美。而且他们很会处理鲨鱼肉,吃起来肉质滑嫩,恰得正好。另一道值得推荐的是奶油螃蟹,螃蟹肥大肉多,而且价位便宜。奶油加些咖哩粉,吃起来甜甜辣辣,配上炸馒头,堪称最佳搭配。…

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DNA LAB

 帮助到人,专业知识能应用到人群才是重点,推广医疗服务、普及医学的便利。 染色体检测简单又准确 DNA LAB技术总监黄勇伟博士(Wong Yong Wee)举例,有些孩子生了出来讲话不清楚、发育不健全、发育慢或者没有办法坐起来或站起来。一般家庭可能就会去求神问佛,看看孩子是怎么回事。 他指出,上述所提的疾病,很多时候都跟遗传或染色体有关,这也归入遗传学(Clinical Genetic)这一科。然后,家长也会把孩子送到医院诊断,医生根据孩子的症状,可能会推断出是唐氏儿,这是医生的临床知识。 为了确定病症,医生会把样本送到化验室检验(遗传、染色体检测)。这就是DNA LAB的工作内容,在化验室检测染色体、分析结果,然后把报告交还给医生,再由医生把结果告诉病患。 所以DNA LAB一般只接触医护人员(专业人士),他们的服务提供给需要的人。 体外及体内检测 黄勇伟博士说,染色体检测(DNA Test)的技术出现在10至20年间,但那是处于研究阶段,还没成熟。现在这个技术取得成熟,大家也慢慢接受‘基因检测’,检测一些我们不明白的问题。 “在‘染色体检测’中,我们首先会抽出血液,纯化血液,然后打开过滤型病毒的核,看看里面有没有病毒。比较验血测抗体的方式,染色体检测更灵敏和快捷。” 他指出,除了做侵入性病毒的检测,如HIV;染色体检测还有另一个更大的医学贡献—体内检测,例如婴儿生出来有问题,医生验血检测不出原因,那么就只能通过‘染色体检测’,看是不是地中海贫血症或其它遗传疾病,轻易找出病因。 非侵入性产前检测 黄勇伟博士说,染色体检测还可用在孕妇身上,籍此检测胎儿有没有问题,如唐氏症、爱德华氏症及巴陶氏等遗传疾病。 “一般使用羊膜刺穿术(Amniocentesis)及绒毛膜活检(CVS),都属于侵入性的检查,会有1%导致流产的风险。但是DNA…

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大屋子,给旧书一个家。

用心去做一件事,别人必能看见你的用心。 “大屋子”是一间让人心思休息的二手书店。忙碌中,人们可以偷闲来到这里,简单地喝杯咖啡、看看书、聊聊天,得到心灵满足后,再次向外冲刺。这里拥有阔大的空间和自然优美的环境, 帮它取名为“大屋子”实在贴切不过。 二手书店结合咖啡馆的概念是来自业主–梁俊维(Leong Jiun Wee)生活中的感悟。他因看见书籍被丢弃而面临再循环的命运感到可惜,从而萌起了创立二手书店的想法,回收旧书旧木,赋予它们一个新生命。再透过“大屋子”鼓励人们多看书和多爱惜书。 纯美术毕业的梁俊维,对创作文化或传统文化都有独到的见解。他第一份工作就是在都市教导小孩绘画。他说,“目的不在于赚钱,我更在乎的是培养小孩对绘画的兴趣,因为艺术对小孩的成长具有重大的意义。” 但五年的城市生活,却让他觉得过于繁忙,再说,家始终是在马六甲,更坚定了他回乡创业的决心。在家人朋友的支持下,才决定化被动为主动,积极在马六甲寻找理想空间,创立二手书店。 一个充满生命力的空间 “大屋子”的原貌和想象中的空间有很大的出入。梁俊维只用了四个字形容,“太糟糕了。”结果他还是花了一个月时间去观察和深思熟虑后,才决定把此店面租下。“再说越讲越多,很多事情就来不及做了。” 在“大屋子”内,处处都有木的影子。所以梁太太把“大屋子”取了英文名字为“The Woods”。梁俊维说,“木头是生活中最贴切的建筑材料,而且它与书和纸张息息相关,有种莫名的生命力,是对生命的一种表达方式。” 整体的装潢设计都跟生命、呼吸、休息和生活有关。“当初装修的时候,没有制定好的设计图,也没有固定好的方程式,设计图就印在脑海里。“大屋子”是一面装修一面构思而成的。” 房子结构依然完好,只是选择在室内稍作一些改变。在空间格局的设计上,他强调自然采光及大量使用木质建材,明媚的阳光透过照射室内,墙上的太阳花、小窗户和后院设下的天井,都是他创意杰作,好让室内看起来更活泼生动。 二手书店的经济来源 开店半年以来,梁俊维发现读书的人真的很少,再加上科技发达,想要让人进书店逛一逛,也很难;引人进二手书店,更是难上加难。 为了吸引顾客,梁俊维把咖啡和小吃引进“大屋子”好让顾客们多一些选择。“说实在,咖啡是维持这家二手书店的主要经济来源。” 行事低调的他,并没有为二手书店做太多宣传,他希望顾客以口口相传的方式来到这里,因为口碑的积累也比较有说服力。创业至今,他满意道,“来到这里的顾客都有一定的素质和想法,有机会和他们一起交流也是一种额外收获。” 选择回流创立二手书店后,生活的节奏变得缓慢,观察周遭的人事物也变得格外入微,对生活的定义重新改观。而唯一不变的是他对文化和艺术的坚持。 因此,梁俊维带着一种无名的使命感,他把二手书店和文化融合在一起,并在“大屋子”举办文化活动,以带动人潮,让更多人知道传统文化。开店以来的半年,他已把说书、武术文化等带进“大屋子”,还梦想在未来开办京剧分享会,好让下一代对文化有更多的了解。…

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适耕庄美食 海鲜天堂

建旗海鲜饭店 去适耕庄吃海鲜,就是要吃鲨鱼肉。建旗就有一套鲨鱼全餐——鲨鱼粥、炸鲨鱼肉、炒鲨鱼肉等,其中鲨鱼粥是值得推荐的。鲨鱼肉煮得很嫩,熬出来的粥也鲜甜,配上菜浦丝,吃起来就甜甜酸酸,十分开胃,小朋友最爱吃。另外要推荐的是沙梨酸梅汁,浓稠的沙梨味很是解渴。 地址:156,Bagan Sekinchan, 45400 Sekinchan. GPS:3.504889,101.099587 营业时间:7.30am—3pm(逢周五休息) 电话:017-3500867/012-2288091   隆华海鲜酒家 以前适耕庄只有一家源盛隆海鲜酒家,后来厨子各自独立出来开店,其中一家就是隆华。隆华店铺就在渔村运河旁,坐在靠窗口边的位置,还能边吃边体验渔村生活。他们最著名的是螃蟹——螃蟹米粉、螃蟹炒酸辣。不过如今他们不做登门生意,要吃的话,就得事先致电预订。 地址:73, Lorong 3, Bagan Sekinchan, 45400 Sekinchan. GPS:3.504396,101.098919…

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拿督斯里林福山 – 成功急不来 一步一脚印

林木生集团董事经理拿督斯里林福山给年轻朋友的一封信: 值得年轻朋友反复咀嚼的几句话: 做事必须要当机立断,不是1就是2;快但不马虎。 当你生气的时候;开心的时候,都不要急着做决定。 做人如果没有基本的孝道,再成功也徒然。 慎选朋友圈,撇除酒肉朋友。 做人留一线,日后好相见。 不要想着一步登天,凡事都得逐步达成。 年轻人大学毕业后,常疑惑要投身哪个领域?我们必须在选科的时候,选择的科目必须适合自己,从这里开始设定目标以及衍生发展。父亲从事承包商,从小耳濡目染的情况下,我对土木工程科系非常感兴趣,中学已开始设定目标。 设定目标,认清方向 当年的选择极少,通常都是医生、老师、会计师等,土木工程师就是我的第一志愿。这个目标必须先设定好才踏入大学。所谓行行出状元,任何的职业都有出头天,但选科却是第一步。大学文凭对我而言,它不意味着成功,只是一张踏入社会的工作证,社会平台的入门票。 那个年代,或许只是中学毕业就可以找到一份稳定的工作。相比较起现在的这个年代,大学生都未必可以找到工作。70年代的大马,生活素质不算太好,我看到土木工程的前景,大学毕业后就跟随着父亲一同在该领域打拼。那年我们公司还是一家小型的承包商,并不是所谓现在的LBS发展商。 谦虚有礼,孝道为要 踏出社会打滚,父亲难免因为语文能力所带来的不便而受人欺负。我常强调做人的道理不外乎谦虚有礼,不要太高傲。同事间的相处应该是互相帮助的,我们应该在适当的时候伸出援手,我常看到有些同事不愿意给予援助,那当他有困难之时,我相信这个时候是没有人愿意给他提供援助。一个人若一直处于高傲自私的状态下,他无形中就会被这个社会所孤立。当别人想起你时,就会记得你不好的行为态度。这些是社会上最基本所学的道理,必须懂得。 年轻人还有一个必修科,那就是孝道!尊敬老师,孝顺父母。人生如果连最基本的孝顺父母都做不到,那我可说这是人生里最大的失败点。坦白说,没有父母拉拔长大,就没有今天的我们。今天,若你不孝顺父母亲,那以后你的孩子还会孝顺你吗?这个社会,每个人都在看着你。 一步一脚印,诚信最重要 我在社会上打滚的那些年,眼看父亲收不到钱,每天都在等钱再等钱。那时候我在想,为何我不自己做承包商?林木生集团就开始转型,就从这样的一个想法开始。转型的初期,当然要有本钱,这社会就是要有本钱。哪里找本钱?这段时期就是非常辛苦找钱。所以,年轻人必须要懂得,如果要做生意,就不要想着一步登天,要一步一脚印。林木生集团起家至今已有10多年之久,我们没有一步登天。 许多人都想着做大生意,当遇上经济风暴时,如果没有后台撑着,一定会倒。有些人5年想着赚500万,有些人1年就想着赚500万。我不是说他们一定就会失败,只是非常冒险。 别人所说的口碑以及品牌,其实是一样的。公司是品牌,个人是口碑。你要别人对你建立信心,自己就要建立诚信,讲的话就要做的到。 慎选朋友,贵人帮助…

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马甲美食 让你吃不停

福进(西蛤/啦啦) 自闹区后巷起家的白灼沾酱西蛤,是特殊马六甲夜景。今天介绍这家离马六甲市区较远,爱好美食的你,除了西蛤,就别错过他们家的lala和烤豆腐。烫熟后的lala仍保持它的鲜味,搭配老板的特制酱料,酸酸甜甜,好适合当饭后“甜点”。三朋好友一起坐着矮凳子,更显滋味。烤豆腐,豆腐烤得很香,火气特别够,外脆内软的豆腐搭配爽脆的黄瓜丝,口感非常丰富。 38A, Jalan Jasa Merdeka 2, Taman Dato Tamby Chik Karim, Batu Berendam, 75350, Melaka.   祥记沙爹屋 除了普遍的鸡肉串,还有猪肉串,享用时还可配上黄瓜、米糕和沙爹酱,风味更佳! 50,…

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东甲美食 样样合你胃

和美饼家(Hua Bee) 一家讲求手工制作的传统饼家,在东甲已有40至50年的历史,此饼家烘制的香饼、豆沙饼等,都有自己的独特味道。 第三代传人温演华热情的说,他们有卖香饼、豆沙饼、黄梨饼、老婆饼、礼饼等,都是手工制作,口味则源自永春潮州,是由婆婆传下来的味道。其中,最广受欢迎的是豆沙饼,常常有很多吉隆坡或新加坡人来订购。 临走时,老板给我们送上了好多豆沙饼,上车时鼻内都萦绕着饼香的气味。 Hua Bee 10,Jalan Solok,84900 Tangkak,Johor. 8AM~6PM (周一休息) GPS:2.265704,102.540269   秋记面饭店(Chew Chee) 第二代东主吴景华:“这家面店是由父亲创立,之后才传到我和弟弟(景强)的手中,如今已传到第三代了,面店有72年的历史。” 秋记面饭店的云吞、面、白斩鸡、烧肉,都是自家制作,70年都是街坊邻里熟悉的味道。据闻,在特殊的大日子,他们的烧肉、叉烧更是供不应求。 这时,客人王文龙及王豪杰走入店内,他们都点了叉烧和烧肉。他们说,他们常常都会来光顾这家店,因为除了好吃及熟悉的味道外,他们也喜欢这里的药材汤和少油的面,吃起来不会有油腻的感觉。 秋记面饭店(Chew…

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麻坡美食 佳肴的起点

Sai Kee Coffee 434 喜欢喝咖啡的人,可能都会喝过这家434品牌的咖啡,它的产地就是麻坡了。这家在50年代成立的品牌,门店的设计却非常新颖,还有一个庞大的大象在招牌上,很难让人不注意到它的存在。在店内摆卖的是咖啡豆和咖啡粉,包括大象咖啡、蓝山咖啡。 Sai Kee Coffee 434 位置:121,Jalan Maharani,Muar,Johor.     电话:06-9513 046 营业时间:8AM~5.30PM   日发鸡饭粒(Jit Fat) 麻坡老字号鸡饭粒店,无论在鸡肉或油饭上,都保有传统和原汁原味的口味。一般,人们会将黑酱油浇在鸡饭粒上,然后用汤匙将饭粒压碎,再配着鸡肉吃,味道更好。 位置:119-4,Jalan…

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