有亚洲“饮食界奥斯卡”之称的[亚洲50最佳餐厅]排行榜终出炉。[亚洲50最佳餐厅]是由逾二十多个地区、九百名饮食业专家投票选出。
打入前10大的餐厅，排名第1的是…
TOP 1：曼谷Nahm餐厅
Nahm由澳洲名厨汤普森（David Thompson）掌厨，以炮製传统泰国口味见称。
Nahm, Ground floor, Metropolitan Hotel, 27 South Sathorn Road, Bangkok. +66 2 625 3388
TOP 2：东京Narisawa餐厅
Narisawa餐厅曾经连夺两年亚洲第一，今年落在第二。由日本名厨Yoshihiro Narisawa掌厨，他会根据季节来选择菜色。把拔起后的牛蒡，用矿泉水洗净后进行腌制，是晚秋一道著名菜色之一。
Narisawa, Minami Aoyma 2-6-15, Minato-ku, Tokyo; +81 3 5785 0799
TOP 3：曼谷Gaggan餐厅
名厨Gaggan Anand以富有现代化的烹饪技巧重新定义了印度餐食，令烹饪美食变得更富实验性、冒险性和乐趣性。其中一道菜式“Green with Envy”，绿胡椒烤鸡肉串搭配香菜末，正是Gaggan Anand的创意之作。
68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok; +66 2 652 1700
TOP 4 ：香港Amber餐厅（法国菜）
这座餐厅主要提供現代法式料理，龙虾冻海胆中搭配着鱼子酱，花椰菜和脆皮海鲜华夫饼，是行政主厨Richard Ekkebus的拿手好菜。
7/F, The Landmark Mandarin Oriental Hotel, 15 Queen’s Road, Central, Hong Kong; +852 2132 0066
TOP 5：东京龙吟餐厅（日本料理）
主厨Seiji Yamamoto 完美结合了日本本土材料与厨师们娴熟的烹饪技艺，每天的菜单有所变化。
Nihonryori RyuGin, 1st Floor, 7-17-24 Roppongi, Minato, Tokyo; +81 3 3423 8006
TOP 6：新加坡Andre餐厅（法式厨艺）
主厨Andre Chiang的菜式蕴含了艺术和哲学，他也是今年Chef’s Choice Award的得主之一。
Restaurant André, 41 Bukit Pasoh Road, Singapore; +65 6534 8880
TOP 7：新加坡Waku Ghin餐厅（新派欧日料理）
这家坐落在Marina Bay Sands的Waku Ghin餐厅，空间独立个人。其中最为独特的美食是，青海苔鲍鱼，还有搭配绿芥末的Tasmanian食草菲力牛排。
Waku Ghin, Atrium 2, Level 2, Marina Bay Sands, 10 Bayfront Avenue, Singapore; +65 6688 8507
TOP 8：Ultraviolet by Paul Pairet餐厅（法式料理）
在旧上海的一个街坊内，Ultraviolet是第一家将食物与多种感官科技结合的餐厅。每晚只招待10位客人，共有20道耐人寻味的菜品，其中包括巧克力味的鹅肝酱面包片。
Ultraviolet by Paul Pairet, c/o Bund 18, 6/F, 18 Zhongshan Dong Yi Lu, Shanghai; +86 021 6323 9898
TOP 9：香港龙景轩餐厅（正宗粤菜）
这间香港最负盛名的粤菜馆由打大厨Chan Yan Tak创立，也是第一位获得米其林三星级的名厨。从此处可眺望维港景致，还可享受质地与味道俱佳的美食。
Lung King Heen, Four Seasons Hotel, 8 Finance Street, Central, Hong Kong; +852 3196 8880
TOP 10：香港8 1/2 Otto E Mezzo Bombbana餐厅（义大利菜）
这里以自制意大利面和其他意大利料理而闻名，其开胃菜包括龙虾沙拉和奥希特拉鱼子酱配芹果冻。
8½ Otto E Mezzo Bombana, Shop 202, Landmark Alexandra, 18 Chater Road, Central, Hong Kong; +852 2537 8859
