当城市灯光闪烁，节日氛围弥漫，位于Desa Sri Hartamas中心地带的隐秘美食瑰宝COPAA KL，在这个季节迎来了一个重要里程碑。为庆祝重新定义现代餐饮的三周年，COPAA诚邀您体验一场与众不同的圣诞庆典。由业主兼美食策展人莊景（Jon Chew）主导，这款限量版分享套餐菜单是一场大胆的、以风味为导向的美食之旅，旨在通过精致现代融合的视角，重新构想节日餐饮。
莊景生长于槟城，曾是健身行业的专业人士，他将独特的理念带到了餐桌上。在莱美亚太区（Les Mills Asia Pacific）工作多年，参与打造全球健身项目并经营自己的健身房后，他将同样的自律精神、创造力和对卓越的追求注入COPAA。菜单上的每一道菜都是他直接参与研发的成果，反映了他从塑造形体到雕琢极致风味体验的个人旅程。
“经过难以置信的三年，我们的手法比以往任何时候都更精炼，” 莊景表示。“COPAA建立在‘联结’的理念之上——通过食物、共享的餐盘、交谈。这份圣诞菜单正是对这一核心理念的庆祝。我们倾尽所学，创造出一场不仅仅是美食，更是难忘体验的盛宴。”
盛宴：六幕故事
菜单定价为每人169令吉（至少2人起），是对口感、鲜味和节日温暖的一次戏剧性探索：
• 序曲：羽衣甘蓝、甜罗勒和柚子的活力之舞，点缀着奢华的番茄鱼子酱和干贝，全部由诱人的辣梅子酱融为一体。
• 慰藉：蒲烧鳗鱼覆盖在奶油状炒鸭蛋和海藻之上，淋上闪亮甜美的照烧酱，让奢华风味占据中心舞台。
• 焦点：鲜美的老虎虾佐以酥脆的蒜片、香气四溢的虾油和火辣的虾酱叁巴酱，搭配新鲜烘焙的佛卡夏面包，带来极致风味享受。
• 主菜（共享之选）：食客可从三道精致菜肴中选择：
o 香煎鲷鱼，经过腌制，佐以浓郁的罗望子酱和江鱼仔叁巴酱。
o 半只熟成鸡，搭配浓郁的焦香法式洋葱和自制蔓越莓酱。
o 西冷牛排，配以酱油、红葱头和青葱制成的咸香酱汁。
• 终章：咸香之旅在一碗纯粹的鲜美享受中达到高潮——蟹肉干贝拉面，以蟹油提香，并撒上酥脆红葱头。
• 甜蜜尾声：盛宴以经典甜点的本土趣味变奏收尾：咖椰提拉米苏，这种绝妙的融合注定将成为本季的话题。
卓越体验，全年可得
除了这道特别的节日创作，COPAA始终致力于以日常亲民的价格，提供其标志性的创新餐饮体验。餐厅备受好评的常规单点菜单，精选了一系列可供分享的菜品，价格从69令吉起。此举彰显了COPAA的核心理念：精致、由主厨主导的融合美食，应成为所有美食爱好者触手可及的享受。
“我们的使命始终是双重的，” 莊景补充道。“一是创造突破边界的非凡场合菜单；二是提供始终如一的卓越日常用餐体验。69令吉的菜单证明了我们对价值和创造力的承诺，让客人可以在一周中的任何一天享受COPAA的美食之旅。”
不止于餐，更是体验
COPAA坐落于Desa Sri Hartamas的Jalan 24/70a，38-1号，为这场节日美食剧场提供了私密而别致的背景。分享概念是这家三岁餐厅的核心，旨在促进人与人之间的联结和对话——这正是节日季的真谛。
“从健身行业转向美食领域或许令人意外，但两者都是关于打造提升愉悦感的体验，” 莊景反思道。“对于这份特别的周年圣诞菜单，我希望每一口都讲述一个故事——我们的故事。这是关于大胆、令人难忘、能激发喜悦并意在分享的风味。这不仅是一份季节特供，更是对吉隆坡给予我们精彩三年的感谢。”
此美食预览将在整个节日季限时供应。强烈建议提前预订，以确保能在此难忘的节日餐桌就座。宾客亦可在节日季之外继续享用COPAA著名的常规菜单。
关于COPAA：值此三周年之际，COPAA是位于吉隆坡充满活力的Desa Sri Hartamas社区的一家现代餐厅，由槟城出生的莊景创立。这位前健身行业企业家，如今将其独特愿景应用于烹饪世界，并亲自监督所有菜单的研发。餐厅以其创新的分享式餐盘和大胆的风味组合而闻名，提供充满活力的用餐体验，三年来不断挑战并取悦着吉隆坡的美食界，其菜单涵盖从日常亲民选择到高级节日体验。
