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炭炒福建面vs无炭炒福建面
人们总会说炭炒较好吃，无炭炒较健康，各人有个人的口味，又何须再乎这么多，红番茄也为你挑选了5家最著名的炭炒福建面，以及3家最著名无炭炒福建面。而炭炒福建面档分别是 1.没招牌炭炒福建面 这家位于路旁的福建面小档口，没有招牌，几张桌子椅子摆在店面走廊，马路和走廊较暗，令炭炉发热的火光更为亮眼。老板一边用扇子扇火，一边炒面，炒出来的福建面味道洽好，炭香味不浓郁，还能尝到细长面条的味道，还有香脆的猪油渣和大块肉片，嚼起来特别有劲。 这家好吃神秘面档，应老板要求不列入地图，只能给读者一些暗示，在Jalan Genting Klang连接Jalan Mata Ayer 1一带，两夫妻齐心经营的炭炒小档口就是了。 2.东联记炭炒福建面 苏东、猪肉、鲜虾、大颗猪油渣等食材，带来丰富的口感。福建面乍看下黑酱油浓稠，可是入口却是清淡的口感，面条有弹性，十足的火候加上猪油渣及Q嫩的苏东，带来耗不逊色的质感。 215，Jalan Sarawak，55200 Kuala Lumpur. GPS：3.13775，101.709934 营业时间：8pm至2am（星期日休息） 3.金水炭炒福建面之家 厨师在火光中，抓着锅铲“铿铿锵锵”的炒出一碟碟福建面，由于客人不少，所以也等了一段时间。和一般黝黑的福建面比较，金水的福建面“皮肤较白皙”，面条略带糊稠感，甜咸的口味适中，但火候却带出面条及黑酱油的香味。 Jalan...
