皮肤老化？饱和脂肪是凶手！
年轻人的肌肤总是白皙透亮，好像吃什么食物都不必忌口，但是如果年过三十的你，还不注意摄取的食物时，恐会造成皮肤老化，黯淡无光泽。 营养师提醒，若是想要保持年轻肤质，那就千万要小心，不要吃进过多含有[饱和脂肪]的食物。 [饱和脂肪]食物有哪些？：冰淇淋、甜甜圈等甜食都是饱和脂肪食物的代表。 如何维持年轻肌肤？ 想要维持年轻肌肤又不长斑，防晒为主要前提，再来就是平日所摄取的食物，对於肌肤相当重要。 营养师指出，天气炎热，大家都爱吃冰淇淋与甜食，其中以甜甜圈更伤害肌肤。 吃过多的饱和脂肪，会造成皮肤老化，皱纹、黑斑、暗沉等，特别是火腿香肠起士，酪胺酸含量高，会造成体内黑色素的增加，加上平常饮食营养又摄取不完整，皮肤更新时得不到该有的营养素，就会使皮肤看起来更黯淡没有光泽。 另外，营养师指出，30岁以上，人的代谢力会逐渐下降，任何高脂肪、高蛋白质、高度加工，或经过极高温处理后的甜食，都会引起醣化作用，导致胶原蛋白与弹力纤维脆化、硬化进而断裂，引发皮肤鬆弛、皱纹等老化现象。醣化作用还会促成这些蛋白质突变，创造出称為「后期醣化终產物」（AGEs）的新有害分子，并在不断累积后导致发炎情况更严重，破坏胶原蛋白和弹力蛋白。 如果常常吃炸物或零食的话，又同时饮食不均衡，蔬菜很少吃，就容易促进身体引发发炎反应，造成身体或肌肤老化。营养师呼吁，正确的饮食是维持肌肤的根本，多喝水、多吃蔬菜水果，达到均衡饮食，再加上运动，可以让肤质更好。
