茨厂街美食 老牌佳肴

中华巷

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茨厂街柏屏大厦的后方,有一处呈“十字形”的李霖泰菜市场,也就是俗称的“中华巷”。中华巷除了是菜市场,在接近停车场的出口处更是一个美食集中点,其中以酿豆腐、猪肠粉及咖哩叻沙最为出名。
中华巷酿豆腐是茨厂街众所周知的美食,尤其酿豆腐及酿腐竹皮更是人人赞不绝口的酿料;其对面的猪肠粉,口味可谓最古早味,薄薄的猪肠粉简单淋上甜酱,再配上酿豆腐,绝配!咖哩叻沙配有两大片炸猪皮、豆腐卜、长豆、鲜蚶以及茄子,色香味俱全,让人吃得丰盛且饱足。

Madras Lane,
50000 Kuala Lumpur.
8am至2pm
GPS: 3.143590, 101.697257

 

金莲记福建炒

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说到福建炒,就不得不提茨厂街近百年的老字号“金莲记”。虽然金莲记如今已走出茨厂街,在各处设有分行,但金莲记在茨厂街发迹的原址仍继续火候十足地炒着福建炒,不曾撤离过。金莲记的美味或许能在他处品尝,但最老旧的氛围只能在茨厂街的创始大排档感受得到。

Jln Hang Lekir,
50000 Kuala Lumpur.
5pm至2am
GPS: 3.144397, 101.697658

 

亚三叻沙

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接近傍晚时分,中华巷向茨厂街的出口就会飘起阵阵亚三叻沙的香味。它虽没有档口名字,但食客仍闻香而至。单从卖相,亚三叻沙的汤汁色泽艳红绝对诱人。喝一口汤,浓浓酸辣味顿时令人开胃。老板不吝啬地放入好几大块的鱼块,更为之增添口感。一大碗亚三叻沙,汤浓料多,价钱合理又吃得满足。

Jln Petaling,
50000 Kuala Lumpur.
3pm至11.30pm
GPS: 3.143958, 101.697676

 

冠记云吞面

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冠记云吞面自1945年就开店营业,店龄甚至比马来西亚还要“年长”,店内老旧的氛围像是港产电影中的老茶餐室一样,怀旧味十足。其云吞面配料虽简单,就青菜、叉烧配一碗云吞汤,但却胜在自制的全蛋面口感扎实,十分弹口有嚼劲。

Jln Hang Lekir,
50000 Kuala Lumpur.
10am至10pm
GPS: 3.144407, 101.697963

 

特色葡萄牙烧鱼

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金莲记大排档对面的丰隆银行旁,有一档特色葡萄牙烧鱼,每逢周末往往都高朋满座,若要品尝还得事前先领号码牌,就像去银行办事一样。其烧鱼特色在于酱料,口味劲辣,后劲十足,但也因而较难以尝出鱼鲜味。

Jln Hang Lekir,
50000 Kuala Lumpur.
5pm至11pm(周一休)
GPS: 3.144458, 101.697699

 

瓦煲鸡饭(夜市)

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档口没有招牌要怎么找?老板直说,“只要说以前柏屏戏院对面的瓦煲鸡饭,就有人知道了!”从1983年开档至今,卖的就是口碑。其瓦煲鸡饭的特色在于大块的鸡肉、大片的腊肠、细长的饭粒,而其鸡饭色泽虽没有一般的浓稠,但因加有咸鱼,故为此提味不少。

Jln Sultan,
50000 Kuala Lumpur.
GPS: 3.144679, 101.698695

 

南香鸡饭店

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吉隆坡的海南鸡饭店多不胜数,但在茨厂街的话,最有名的莫过于南香海南鸡饭,它从1938年开始就在茨厂街开业,如今也开设了多家分店。即便是南香隔几家的鸡容海南鸡饭,也是从南香出来的,可见其在茨厂街鸡饭界的“江湖地位”赫然。现在南香鸡饭店内重新装潢,用餐环境更为舒适。

56, Jln Sultan, 50000 Kuala Lumpur.
03-207895879
10am至3pm
GPS: 3.143922, 101.698567

 

胜记瓦煲老鼠粉

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晚上的茨厂街格外热闹,但想避开人群,找寻一处用晚餐,或许可到苏丹街物色一番,而胜记瓦煲老鼠粉就是苏丹街夜市美食的代表之一。但看卖相,色泽浓稠的老鼠粉上撒了肉碎,再加上一个生蛋黄,看了就令人食指大动,恰是美味。

Jln Sultan,
50000 Kuala Lumpur.
6.30pm至4am
GPS: 3.143119, 101.698598

 

鸡容海南鸡饭

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鸡容海南鸡饭是一碟白斩鸡、一碗菜干汤,油饭是用碗来装。既然用碗装饭,就用筷子吃,这或许成了他们的一大特色。其油饭特香,尤其用筷子扒饭入口时,鼻子贴近之际,油饭香即扑鼻而来,吃起来极美味。其白斩鸡还有分白鸡及槽鸡两种,槽鸡就是菜园鸡,肉质口感上更胜白鸡,但由于数量少,要吃得趁早。

42, Jln Sultan,
50000 Kuala Lumpur.
9.30am至3.30pm
GPS: 3.143181, 101.698603

 

汉记粥品

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“能在茨厂街立足多年的美食,味道肯定不差。”已在茨厂街卖了65年之久的汉记粥品就是最好的例子,如今它几乎已驰名全马了。其招牌除了生鱼粥、猪杂粥及猪肉丸粥外,老板也推荐田鸡粥。一碗细滑白粥,配上一碟姜葱炒田鸡,一边清淡一边浓郁,配在一起恰得正好,当早餐最为合适。

Jln Hang Lekir,
50000 Kuala Lumpur.
4am至2.30pm
GPS: 3.144404, 101.697909

 

生记酒家

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卫理大厦附近有一生记酒家,虽没一般酒家般舒适的装潢,但却是茨厂街一处仍能品尝到美味传统粤菜的老字号。其招牌菜之一的广府炒生面,胜在生面幼细但扎实,因用油煎而非油炸;另一招牌的排骨王饭,排骨虽炸得香脆,但肉质入味且仍有汁,吃起来不会太干难吞咽。

1-G, lorong Bukit, Di-Jln Hang Jebat,
50150 Kuala Lumpur.
012-3905549
11.10am至3pm/5pm至11pm
GPS: 3.143334, 101.699166

 

四眼仔特制咸鸭

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卖了60多年的四眼仔特制咸鸭是茨厂街众所皆知的老字号。其咸鸭胜在鸭肉咸香适中,不过不失的味道掌控;另一特色就是少见的鸭脚包,将鸭脚及鸭内脏包裹在一起烧制,吃起来有种甜甜烧烤味,口感极富层次感。

Jln Petaling, 50000 Kuala Lumpur.
03-62411115
6am至3pm
GPS: 3.144322, 101.697654

 

罗汉果龙眼水

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在炎热的午时走在茨厂街上,若要找一冷饮消暑解渴,人们自然会想起茨厂街十字路口的罗汉果龙眼水,它似乎是每个到访茨厂街的人必喝之冷饮。喝上一口,瞬间增添几分凉意,而且喝完之后,杯底还有几颗龙眼干可以吃。

Jln Hang Lekir,
50000 Kuala Lumpur.
10.30am至10pm
3.144426, 101.697642

 

新九如新记牛肉粉

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虽然不在茨厂街大街,店铺位于外围,但若想暂离人潮拥挤的茨厂街,可选择到空间较大较舒适的新九如新记吃一碗牛肉粉。新九如的牛杂肉丸面以客家面配上肉碎,加上一碗牛杂肉丸汤。牛杂有咬劲,肉丸则弹口。意外的是,汤汁清甜且不油腻,令人忍不住多喝几口。

7A, Jln Tan Cheng Lock, 50000 Kuala Lumpur.
03-20725020
10.30am至8.30pm
GPS: 3.145073, 101.696717

 

江夏笑口枣

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从冠记往右走几步,就看到江夏笑口枣的档口。江夏笑口枣自1953年开档营业至今,已近半个世纪,从马脚、夹种、咸煎饼、笑口枣、油条、蛋散、萨骑马,甚至少见的沙翁,几乎所有油炸小吃都可在此买到,可谓应有尽有。

Jln Hang Lekir,
50000 Kuala Lumpur.
6am至9pm
GPS: 3.144371, 101.698037

 

麻芝婆婆

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“滑溜溜,滑溜溜,世界第一流”,走在茨厂街接近十字路口附近,就会听到这句叫卖声,60多岁的陈玉环老婆婆就在一旁卖各种水果口味、颜色鲜美的麻芝。一小盒麻芝,却放满磨得粉碎的花生粒,让每一个麻芝外皮都平均沾满。松软的麻芝配上香浓的花生粒,口感上多了些许的层次感。

Jln Petaling,
50000 Kuala Lumpur.
7am至3pm
GPS: 3.144337, 101.697651

 

炸番薯蛋

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江夏笑口枣的对面,又有另一档美味的油炸小吃——炸番薯蛋。将蒸熟的番薯捣烂成泥,加入少量砂糖及糯米粉,并将之搓成小球状后下锅油炸,炸至外皮色泽金黄即可。看似普通小吃,但咬下第一口就知道其魅力,也就是其外脆内软的独特口感。

Jln Hang Lekir, 50000 Kuala Lumpur.
8am至3pm
GPS: 3.144451, 101.698043

 

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