林明美食 停不了的美食

Kedai Makan Warisah

Kedai Makan Warisah

悠闲是当地人的生活写照,在闲聊的友族同胞留意到记者上门采访,亲切的腾出空桌让大伙坐下。老板娘是一名马来妇女,她除了介绍自己的好吃爪哇面外,还大力介绍儿子晚上才营业的Satay档(沙爹)。这里的爪哇面,汤底是熬得化开的马铃薯汤,再配上豆腐、鸡蛋、薄脆饼、小葱、桔子、花生碎等,味道有点辣,却使人开胃。

Kedai Makan Warisah
5, Jln Besar Sg. Lembing,
26200 Kuantan, Pahang
012 966 4271(Salmi)
GPS: 3.916705,103.035116

 

林明面


林明面

林明面条大家都想一试。爽口弹牙不在话下,最重要是入口的那股面香味,实在让人难忘。由爷爷传下的手艺,业者已经是第三代传人。做面的功夫,少点力气都难成事。切成面条后,还要煮熟、摊凉、然后才包装出售。由于强调没有防腐剂,因此放置时间最好不要超过三天。

林明面
376 Kolong Pahat, Sg.Lembing,
26200 Kuantan, Pahang
012-9596382
GPS: 3.906825,103.028957

 

Kedai Kopi Salmah

 

KedaiKopiSalmah_B_CurryPuffKedaiKopiSalmah_A_NasiLemak

在雾水还未散开的清晨,大街上的一家糕点档,马来老妇摆卖着各式小镇风味的糕点,包括马来糕、沙丁鱼咖哩角、烤焦叶马来饭等,其中NasiDagang(手扒饭)是最受欢迎的小吃,也是当地工友喜爱的早餐。冷冷的早上,手上捧着Nasi Dagang饶有滋味的一口接一口吃,数片沙丁鱼、椰香味米饭,脑里都是小镇的味道。

Kedai Kopi Salmah
73, Jalan Besar Sg.Lembing, 26200 Kuantan, Pahang
GPS: 3.91663,103.035008

 

凤姐面档  林明驰名山水酿豆腐

凤姐面档_C_Curry 凤姐面档_B_酿豆腐

在巴刹美食中心的山水酿豆腐非常有名,许多人都对它入口即融的口感留下印象。据说,豆腐嫩滑口感,与当地人使用山水煮食有关。初尝闻名的山水酿豆腐,内心带着期待感,筷子轻夹豆腐,缓缓送入口中,白嫩的豆腐不需咀嚼即溶在口中,还有内馅的肉香味,是真“入口难忘”的美食。

林明巴刹
Arkeb Makanan, North Main Street, Sg.Lembing,26200
Kuantan, Pahang
GPS: 3.916448,103.034955

 

阿金小炒

阿金小炒_炒粿条

炒粿条、客家面、番茄汁炒面,是阿金小炒的镇店三宝。客家面用炒的,吃起来有番茄的香甜味,老板娘说当地人喜欢甜味,而且小孩老人吃了都会长胃口。另外,番茄汁炒面也是当地特有美食,以番茄汁入味,再用上特产林明面,才会有如此不属的口感。位于巴刹美食中心,周五休息。

林明巴刹
Arkeb Makanan, North Main Street, Sg.Lembing,26200
Kuantan, Pahang
GPS: 3.916448,103.034955

 

琼合茶餐食

琼合茶餐食_A_海南鸡饭 琼合茶餐食_B_炸鸡

这家海南鸡饭档是美食中心的老字号,至少有30年历史,老板及老板娘是见证林明兴衰的半退休人士,如今做的是老街坊生意。这档海南鸡饭看似普通,可入口却带来难以笔墨的震惊感,鸡肉入味,配上热腾腾、香喷喷的油饭,让人吃得开胃异常,甚至恨不得连汤匙叉也吞入肚内。老板娘说,她没什么特别秘方,唯一就是坚持用心做。另外,中午才开始营业的8号档口,摆卖着糯米饭、芋头糕、炒米粉等,其中最有滋味的是炸鸡,鸡皮香脆,一口咬下去不会干涩,肉质多汁,非常新鲜可口。

林明巴刹
Arkeb Makanan, North Main Street, Sg.Lembing,26200
Kuantan, Pahang
GPS: 3.916448,103.034955

 

林明家乡猪肠粉 – 雪水档

林明家乡猪肠粉_A 林明家乡猪肠粉_B_凤梨冰

凤梨冰、或许让人记起放学那炎热的午后,总是渴望着来杯冰凉的饮品消暑。凤梨冰不难制作,但却是林明独有的味道。凤梨切得细碎,不吝啬地大汤匙倒入杯中,让人吸入口中满满的凤梨碎,咀嚼时口中散发凤梨香;猪肠粉是老板自家研创,除了原味之外,还可以选择鸡蛋猪肠粉。

林明家乡猪肠粉/雪水档
60, Jln Besar, Sg.Lembing,
26200 Kuantan, Pahang
019 920 0788
早上6点至11点
星期一、星期二休息
GPS: 3.91663,103.035008

 

林明鸡蛋叉烧包

林明鸡蛋叉烧包

老板娘当初不过就是做给家人朋友吃,没想到大受好评,造就今天的林明鸡蛋叉烧包。踏入屋子内,满桌香喷喷的手工包,让人看了也忍不住往嘴里送。包皮香滑,咸香的叉烧内馅还配有一块鸡蛋,两者搭配极好,谁也抢不了谁的锋头。

林明鸡蛋叉烧包
25, North Canton Street, 26200
Sg.Lembing, Kuantan, Pahang
012-2536083 / 09-5411261
GPS: 3.916298,103.035727

 

家传食铺

家传食铺_Biskut 家传食铺_FishBall

老旧的建筑,不难看出“家传食铺”是个大户人家,祖辈当初因在林明开采锡矿而定居下来。老板周国良与周国豪说,这里制作的特产食谱都是祖辈传承下来,所以有着古早的味道,而蛋散、鸡仔饼,也开发了数种口味,满足客户的口福。另外,最有名的非猪肉丸莫属,入口感觉实在、弹牙,而且还有香浓的肉丸香味,配着清汤吃更是美味无比。老板附注,真材实料的特产,才会有如此味道。

家传食铺
376 Kolong Pahat, Sg.Lembing,
26200 Kuantan, Pahang
019-7295838 / 09-5412395
GPS: 3.906825,103.028957

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