Poll: 旅游胜地
如果您拥有免费旅游的机会，您会选择哪个地区旅游？
美食
充满开心果奶油芳香的 桃挞派对
★手工挞面团制做：
材料（8人份）：
面粉：250g
无盐牛油：200g
A级蛋黄：2粒
盐：2.5g
糖霜：100g
1：把面粉、牛油、蛋黄、盐和糖霜（Icing Sugar）揉成麵团。
2：把面团放入冰箱冷藏2小时，然后取出做成自己喜爱的挞模，用小刀把多余的边去除。
3：把挞模放回冰箱冷30分钟，烤箱预热。
4：可在挞模内置放一张烘烤纸，再放些生米，可让挞模保持形状，然后放进150/160度烤箱烘13分钟。
★开心果奶油制做：
材料：
杏仁粉：125g
幼糖：125g
无盐牛油：125g
面粉：25g
A级鸡蛋：125g
开心果酱：30g
1：把幼糖、牛油、杏仁粉和面粉揉在一块，直到光滑蓬松，然后加入鸡蛋。
2：过后再加入开心果酱调至均匀。
3．把奶油放入布袋，挤进烘焙好的挞模内，在160度下再烘约14分钟。
★装饰：
材料：
烤过杏仁片：20g
切片鲜桃：125g
烤过开心果碎：20g
杏桃果胶(Apricot glaze) 25g
1：把鲜桃摆在挞模内。
2：将杏桃果胶制成糖浆，然后将酱汁涂抹在桃挞上。
3：过后在挞上洒些杏仁片和开心果碎，再冷一冷开心果奶油桃挞5分钟，就可上桌了。
食谱提供：www.academyofpastryartsmalaysia.com
电话：03 7960 3846
Spasso Milano 米兰之趣 风情融入意大利美食
意大利人把文化融进饮食，把感情注入美酒；有说，意大利美食的精髓，在于与食物难分难解的感情——用纯洁的素材调制，用温情烹饪，这样的美食，可谓风情万种。...
安顺家乡菜 爱心满溢
要把菜肴煮好，厨师就与生俱来地必须具备敏感细腻的味蕾，懂得什么是“美味”；要把餐厅经营好，老板就必须设身处地地为客人想，在赚钱的前提下多一份爱心。今天要介绍的“安顺食品公司”（Anson Food Company）恰恰具备了以上两点。...安顺家乡菜 爱心满溢
要把菜肴煮好，厨师就与生俱来地必须具备敏感细腻的味蕾，懂得什么是“美味”；要把餐厅经营好，老板就必须设身处地地为客人想，在赚钱的前提下多一份爱心。今天要介绍的“安顺食品公司”（Anson Food Company）恰恰具备了以上两点。...
乔治与龙 George and Dragon 爱尔兰美味猪手 和威士忌
餐厅名叫“乔治与龙”（George-and Dragon）。乍听，西方美丽古老神话旋即涌现脑海；又想起《哈里·波特》的霍格沃茨魔法学校图书的其中一本——《大不列颠和爱尔兰的龙的种类》。那么谁是乔治呢？大概是那位屠龙或降龙手吧。后来和在爱尔兰留学的朋友们起，才得知“George and Dragon”这名字在当地相当普遍，许多餐厅和宾馆都在用着。...
太子轩 尊贵享用殿堂级佳肴
太子轩”，单从字义上来看便能感受到其中极致的雍容华贵。在中国历史中，“太子轩”确实尊贵，它是太子一边和众将军讨论国家大事，一边享用美食佳肴的皇室会议厅。今天，吉隆坡太子酒店内的太子轩中餐厅坚守着当年服侍太子、“皇室御用厨师”的精神，为大家带来精致美味的粤式佳肴和贴心的服务。 餐厅两位获奖掌厨，中餐大师Ricky Thein和点心师傅Chong不仅仅烹调传统美食，他们总是不断地创新，所以食客们每次光顾，都发现：“这道菜和上回吃过那道很相似，怎么今天味蕾就多了一些不知名的感动呢？”佳肴中的每个食材能很好地展现自身的味道和特色，轻重淡咸，每一分都被拿捏得恰到好处。 致所有北京烤鸭爱好者，2010年11月内，每天首8个在获奖餐厅——太子轩的晚餐预约，并且每台消费至少300令吉++，食客将能以1令吉++/1只北京烤鸭的超低价来大快朵颐！ （预约电话：03-2170 8888 电邮：restaurants@princehotelkl.com.my） ...
北京·峇里 Mary Chia宣布新代言太子太子轩献上北京烤鸭和峇里风味美食
本期有两篇美好的消息想和众饕客分享。 北京烤鸭篇：致所有北京烤鸭爱好者，今年11月内，每天首8个在获奖餐厅——太子轩的晚餐预约，并且每台消费至少300令吉++，食客将能以1令吉++1只北京烤鸭的超低价来大快朵颐！ 峇里岛风味美食篇：被《Miele-Guide》美食指南读者评选为2009/2010年度印尼其中一最佳餐厅的“Bumbu Bali餐厅和厨艺学校”的厨师们来到大马，将传统而独具风味的峇里岛美食呈现给本地食客。88令吉++的“峇里岛风味美食”自助餐包括“Sate Lilit”（海鲜沙爹）、“Bebek Betutu”（焦叶烤鸭）、“Sambel Udang”（三峇辣虾）等令人垂涎三尺的佳肴。 预约电话：03-21708888电邮：restaurants@princehotelkl.com.my ...
登陆