颐中餐厅中华粤菜 ■ 金箔鱼生喜庆丰年

▲ 经过装修后，颐中餐厅更堂皇有气派。

报道：黄渼棻

      如果菜肴没有特色又不符心意，逊色的菜肴再丰盛也吃得无味，而且肠胃被撑得受不了！这是很多人在新年前后，或是除夕夜到酒店餐馆用餐后的结论，但是到Eastin酒店的颐中餐厅，就可以免去这个烦恼，健康、开胃、创新却不失传统美食风味的盛宴，必能满足食客的需求。

      位于八打灵再也16区的商业酒店Eastin酒店，是许多国内外经商者入住的酒店，这里除了有提供多样化美食餐厅例如Swez Brasserie、Eyuzu日本餐厅，还有一间粤菜颐中餐厅Ee Chinese Cuisine。

      Ee Chinese Cuisine为了保留中华文化的美食，是一家坚持经营Non-Halal的中餐厅，这与一些酒店内的中餐厅有别，也让顾客吃到真正的华人汤菜。

      经过装修后，餐厅更显堂皇有气派，为了让谈商务的顾客更有隐私，餐厅还特别隔开7间厢房，大至可容纳16人一席，当然可以伸缩性的将厢房连贯成可容纳3、4席。

可容纳220人

      顾客可以包下餐馆设宴15席，举办满月酒、结婚宴、生日派对，以及其他宴会活动，若包下所有厢房，预计可以容纳220人。

      目前餐馆每天午餐时段有推出“每日点心”，日夜都有推出不同的菜式，逢星期一到星期六中午12时营业至下午2时半，逢周日与公共假期都会从早上10时营业至下午2时半，让顾客可以一家大小在这里享受不同的点心与粤菜。

      至于晚上的营业时间是从晚上6时30分至晚上10时半，逢过年过节与旺季，顾客受促预早订位。

      该餐馆有著名的粤菜之外，还有创新手法炮制新派粤菜与其他西式美食，如即将面市的炸榴梿糕，金黄色的外壳裹住香滑冰冻的榴梿糕，外冷内热一口咬下，榴梿香味溢满口腔，而且上等的榴梿糕让人回味无穷。

提供美酒美茶

      餐馆有不同的美食菜肴之外，不少正宗的中国饮料也可以在餐馆找到，如不同年份的中国绍兴酒、特色中国茶叶如一线天等，还有外国的葡萄酒等，都可以让大家尽兴而归。

      值得一提，该餐馆的特色招牌菜有健康不肥腻的麦片鸡或西施鸡、鲨鱼骨翅、自制当归骨与北京鸭等，往往让食客流连忘返。

      另外，配合农历新年的到来，Ee Chinese Cuisine也推出5款农历新年套餐，价格从518令吉++起，每个配套有不同的配搭。

      Ee Chinese Cuisine中餐主厨杨金华特别推荐2288令吉++豪华套餐有鲍鱼三文捞起、花旗参炖盅鲍翅、富贵乳猪全体、日式烤大生虾、清蒸笋壳鱼、发财原粒5头鲍鱼伴海参西兰花、瓦煲腊味饭、椰盅莲子雪蛤与美点双辉，而且只有选购此配套的顾客，可以得到餐馆特地从台湾订购的入口限量版礼物。

8款鱼生迎春

      还有，该餐馆也推出8款各有特色的鱼生供食客选择，如以鲍鱼为主的鲍你捞起、响铃日本扇贝托罗鱼生、发财鸳鸯捞起、响铃三文鱼生、响铃白嘟哪捞起、海蜇鱼子捞起、响铃烟鸭捞起及海燕窝雪梨捞起，价格不一，也接受外卖服务，当然欢迎预早订购。

      在各公司犒赏员工举行尾牙宴、开工酒、家庭办除夕团圆饭，或是亲朋戚友聚餐时，特色美食如锦上添花，大家齐到Ee Chinese Cuisine庆丰年，迎接龙腾虎跃新的一年，预订热线：03-7665 1111或7628 7338。

▲ 不同的厢房，可容纳的顾客，让顾客拥有自己的隐私。

▲ “捞生”：铺满三文鱼的鱼生，再撒上特制的金箔、自制的鱼生酱与健康的橄榄油，口感好也不油腻。

▲ “心想事成”：鲨鱼骨、猪骨与老鸡骨熬成浓汁汤，内有鱼翅与含丰富胶原蛋白与钙质的花胶，是极品补汤。

▲ “包罗万有”：经自行处理后的海参，与爽口的鲍鱼配搭，再加上顶汤熬成的鲜汁，味道不腥不咸，还保留了它们的原味。

▲ “鸿运当头”：红豆沙配上汤圆，还有芝麻枣煎堆与莲蓉配搭班兰口味的鸳鸯炸年糕，有着老少皆步步高升的意思，为新的一年带来更多好运。

▲ “龙凤呈祥”：又称西施鸡的麦片鸡，鸡肉结实、少油脂，再配上味道浓郁的姜油，多吃几块也不怕肠胃饱涨。

▲ “盆满钵满”：现点现做的腊味饭，米饭成粒不干不硬，上面铺满进口腊鸭腿、腊肠与润肠，味道刚刚好且口感佳。

▲ 颐中餐厅Ee Chinese Cuisine中餐营运经理Eddie Yap（右）与中餐主厨杨金华，呼吁顾客预早订位。