黄瓜健康吃法

最近天气比较炎热，下午经常不愿出门，甚至连午餐也懒得出外解决。那么，不妨找一找其他的食物补充营养，或帮助开一开胃口。

黄瓜就是不错的选择。它有明显的清热解毒、生津止渴功效，又因含有胶质具果酸，所以常用来治疗晒伤和雀斑。黄瓜汁也常被用来清洁脸部、治疗皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

对于时常感到口干舌躁、尿液偏黄者，小黄瓜能加速肠胃蠕动，预防便秘。

黄瓜除了可以生吃或煮菜外，不妨试一试一些新鲜的吃法。

黄瓜汁：预防口腔溃疡 

黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味。

制作方法：

把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。 

喝法： 

黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。 

饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。 

疗效： 

美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。  

生拍黄瓜

黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，因此成为热天里的最佳蔬菜。

制作方法： 

凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。