浪漫爱尔兰咖啡

从台北带回来数包不同豆质的咖啡豆，那天兴起，捉着屋友py说不如煮杯“爱尔兰咖啡”。

进入下半年，正是雨天季节来临，晚风习习地，用过晚餐，我就开始把豆子摊在桌上，犹豫着该用怎样的豆子，最后决定用综合咖啡豆来煮爱尔兰咖啡。
名字取得诗情又画意，主要是它本身带着一个美丽的浪漫故事；在学会调制这杯咖啡之前，我不清楚它的故事，但知道它有一个故事。
故事是屋友py告诉我的。她懂这故事是源自台湾网路作家痞子蔡的小说里，穿插故事情节的那段酒保与空姐的邂逅，善于调酒的酒保因爱上喜欢喝咖啡的空姐，特为对方调制出这杯爱尔兰咖啡，就等那么一天空姐会发现而点选，也因为长期地思念与等待，正正带出爱尔兰咖啡因思念发酵的风味。
家里没有“爱尔兰咖啡杯”，也没有“爱尔兰威士忌”，所以，我用了红酒杯、苏格兰dewards的威士忌。

py很兴奋地拿起刚买不久的相机，以录影方式，录制我一边口述制作过程，一边“专心”煮爱尔兰咖啡的整个过程；大功完成后，在关机之前，她问我还要说些什么？
我说：请慢用？
她摇头。我说：不对？那慢慢喝？
她说，酒保说的话啊！
我说我不记得了……
她说：“需要加眼泪吗？”
一下愣住了！我没有看过这本小说，但当下却对这番话语动容了；何时开始，咖啡也变得像神话般蕴藏着引人丝丝愁感的情怀？
爱尔兰咖啡与一般花式咖啡、鸡尾酒不同，它特别之处在于美酒与咖啡是“独立”的；先加入威士忌，才徐徐倒进咖啡，再挤满奶油，成了名符其实的“美酒咖啡”，你可以说它是鸡尾酒，也可以说它只是咖啡。
喝着“非传统”的爱尔兰咖啡，透过冰冷的鲜奶油，降温了的咖啡，顺喉而下的烈酒，暖暖地包裹着整个胃，留着嘴里，则是阵阵地咖啡香气。
喝到微醺时候，突然觉得，很多时候，美化了传说，就会美化一切，好比思念也总是在美化记忆般！

作者：李臻